sans huile

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De délicieux beignets sans friture pour mardi gras!

Nous vous proposons de réaliser de délicieux beignets sans les inconvénients de la friture (huile chaude, odeurs), le tout en quelques minutes seulement, facile et délicieux!

Première étape, les ingrédients!

150g de farine type 45

1 cuillère a café de levure chimique

1 pincée de sel

85g de sucre

1 œuf entier

1 jaune d’œuf

1 cuillère a soupe et une cuillère a café de miel

70 ml de lait

35g de beurre non salé

1 cuillère a soupe d’huile vegetale

2 cuillères a café de feuilles de thé anglais type Earl Gray

 

 

Passons ensuite à la réalisation de la pâte: dans un bol, ajouter l’œuf entier, le jaune d’œuf, le sucre, le miel, le sel puis mélanger jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur « ivoire ».

Ajouter le lait et mélanger de nouveau:

Ajouter le beurre fondu et l’huile mélangés (bain marie ou micro ondes) puis mélanger de nouveau:

 

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique puis mélanger.

Ajouter enfin le thé et mélanger quelques secondes jusqu’à obtenir la préparation suivante:

 

Mettre la pâte dans une poche à douille en utilisant une douille de 1,5 cm de diamètre environ, vous pouvez en acheter dans notre boutique ici.

 

Remplir de pâte les cavités d’un moule en silicone (large choix ici), ne pas excéder 60% du volume:

 

Couvrir ensuite d’un film plastique et laisser reposer pendant environ 45 minutes dans le réfrigérateur:

 

Vous pouvez faire de même dans un autre moule silicone préalablement (légèrement) beurré (pinceau ou spray):

 

 

Une fois la pâte sortie de réfrigérateur, humidifier légèrement le tout avec une pulvérisation d’eau:

 

Il ne reste plus qu’à effectuer la cuisson dans un four préalablement mis en température (200 degrés), sortir les beignets au bout de 12 a 14 minutes, lorsque l’aspect est le suivant:

 

Ne reste plus qu’à déguster!

 

 

Régalez vous!

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