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ON PARLE DE NOUS

 

Quelle surprise j’ai eu aujourd’hui après l’achat de  mon magazine « Cuisine Actuelle – Hors série » de Mai-Juin !!

Il parle de notre petite entreprise à l’intérieur grâce à  la découverte de présentoirs à cupcake trouvés sur notre site, je suis trop contente !!!

 

sibo sibon - HS cuisine actuelle

sibo sibon - HS cuisine actuelle

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Une table d’anniversaire Princesse?

Un petit focus sur nOs produits coup de coeur pour réaliser un beau buffet d’anniversaire sur la thèmatique Princesse!!

 

Notre best of cette semaine, c’est l’emporte-pièce baguette magique… si ça ça ne fait pas princesse…….. je mange mon chapeau!!
Coté biscuits, encore un joli kit d’emporte-pièces princesse.


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sugar cookies de saint valentin à p’tits pois!!

Des petits sablés avec un glaçage au cassis, pour grignoter à 2 le soir de la saint valentin!!

 

Ils sont tout simple à faire.
Il faut d’abord réaliser les biscuits ou sugar cookies, en forme de coeur, toujours selon la même recette

 

Pour 3O biscuits envirOn
-dans votre robot pétrissez 17Og de beurre jusqu’à ce qu’il soit pommade
-ajoutez ensuite 8Og de sucre1 Oeuf26Og de farine et mixez jusqu’à obtention de votre pâte.
-placez la ensuite au réfrigérateur au moins 1h ou plus
-étalez ensuite votre pâte sur une surface farinée et réalisez vos formes à l’aide de vos emporte-pièces coeur.
-placez les formes obtenues sur une grille recouverte d’une feuille de papier sulfurisée et replacez le tout au réfrigérateur pendant une 2Oaine de minutes
-puis faites cuire dans un four à chaleur tournante à 18O°, pendant 1O à 12min environ
-laissez complètement refroidir les biscuits avant d’appliquer le glaçage

 

 

Pour le glaçage c’est encore plus simple
-réalisez un 1er glaçage assez ferme (genre texture dentifrice) en mélangeant tout simplement du sucre glace, quelques gouttes d’eau et quelques gouttes d’arôme naturel cassis = l’arôme va naturellement teinter votre glaçage et lui donner une couleur légèrement parme
-réalisez un 2nd glaçage légèrement plus liquide de la même manière, mais ajoutez en plus quelques gouttes de colorant alimentaire rose pour obtenir une couleur assez vive – Réservez ce 2nd glaçage
-placez votre 1er glaçage dans une poche à douille munie d’une douille Wilton n°1 ou n°2 et dessiner finement  le contour de vos biscuits. Laissez sécher pendant une 2Oaine de minutes
-une fois les contours secs, liquéfiez très légèrement votre 1er glaçage (celui au cassis) avec 1 ou 2 gouttes d’eau ou 1 ou 2 gouttes d’arôme cassis. Placez ce nouveau glaçage dans votre poche à douille et remplissez l’intérieur du précédent glaçage. Vous pouvez vous aider d’un cure-dent pour aider le glaçage à bien se répartir sur l’ensemble du biscuit et à rejoindre les contours secs.
-après chaque remplissage (ne pas attendre que le glaçage cassis sèche), tremper légèrement un cure-dent dans votre 2nd glaçage (le rose), et laissez tomber de petites gouttes de glaçage rose sur le glaçage parme.
-il suffit ensuite de laisser sécher plusieurs heures

Cupcakes cerises {confites} & pistaches

Des cupcakes moelleux et pleins de goûts… aux pistaches grillées et cerises confites
Rien de sorcier…. mais honteusement bon!! (si vous les testez vous nous en direz des nouvelles!!)
Pour le glaçage, pas de surprise… c’est la douille 1M

Et pour la recette… c’est par là… Continuer la lecture Cupcakes cerises {confites} & pistaches