roquette

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…rôti roulé à… ce qu’on veut!!

Parce qu’on ne se nourri (malheureusement) pas que de cupcakes, macarons, cake pops, et autres gourmandises…
il faut bien penser au salé aussi!!

 

Ici, le principe est simple :
-demander à son boucher de découper son rôti à plat (ou le faire soit même)
-le garnir de ce qu’on aime
-le rouler et le ficeler à nouveau, l’arroser d’un filet d’huile, le saler et le poivrer généreusement
-et le passer au four!! (pour le temps de cuisson cela dépend de votre four, de l’épaisseur de votre rôti etc… donc à vous de voir)

Pour la garniture verte :
-mixer pesto + roquette + ail et étaler. Ajouter des copeaux de parmesans et des pignons grillés
Pour la garniture rouge :
-une couche de pesto rouge + tomates séchées + noisettes grillées concassées
ensuite à vous d’imaginer vos garnitures!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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