rhum

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{Canelés rhum – vanille }

Qui dit week-end, dit Pâtisserie !

Aujourd’hui, j’ai voulu tester une préparation pour canelés que nous vendons sur notre site internet ici.

 

canelés

canelés

Allez, la préparation, les ingrédients supplémentaires à savoir des oeufs, du beurre, du rhum et du lait et hop hop c’est parti, un véritable jeu d’enfant !

 

ingrédients

ingrédients

 

 

On mélange tout en suivant quand même la recette, on met 2h au frais puis 1h au four et après, on peut faire un petit goûter sympathique !

 

 

canelés

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{VelOuté d’ananas à l’huile de cOcO basilique}

velouté d'ananas - huile de coco basilic

velouté d'ananas - huile de coco basilic

 

 

 

100% fruits …. cette recette super facile épatera à cOup sûr vOs prÔches… l’essayer, c’est l’adOpter !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 ananas frais,

– 3 c. à s. d’huile de nOix de cOcO arOmatisée au basilic (que vous pouvez trouver ici),

– 2 c. à s. de crème fraiche,

– 2 c. à s. de vergeoise,

– 1 c. à s. de rhum.

 

Comment faire :

– Eplucher l’ananas, le cOuper en tranches, supprimer le cOeur et le détailler en grOs cubes.

– Mixer longuement les cubes d’ananas avec la vergeOise, la crème et l’huile de noix de coco aromatisée au basilic pOur Obtenir un velOuté très fin.

– Verser le rhum (ou pas) et mixer à nouveau puis répartir le velOuté dans des bols.

 

 

et voilà, c’est prêt ! POur la petite tOuche décO, vous pOuvez rajouter des feuilles de basilic…

 

Des beignets aux pOmmes, trOp rapide et trOp facile à faire !

SibO sibOn  {beignet aux pommes}

SibO sibOn {beignet aux pommes}

Quoi de mieux après une bonne balade à pieds dans la campagne un dimanche après-midi ??? des beignets aux pOmmes bien sûr ! Rien de plus simple et de plus rapide à réaliser…

Pour les dévorer, il vous faudra :

– 2 pOmmes,

– 60g de farine,

– 2 oeufs,

– 5cl de lait,

– de l’huile de friture.

 

Ensuite, … rien de plus simple :

1. On mélange les jaunes d’oeuf avec la farine et le lait (on peut rajouter, si vous le souhaitez quelques gouttes de rhum pour donner du goût).

2. On monte les blancs en neige et on les incorpore doucement (pour ne pas les casser au reste de la préparation).

3. On épluche les pommes et on les coupe en lamelles (en enlevant bien sûr le milieu !)

4. On les trempe dans la pâte à frire,

5. On les fait cuire quelques minutes dans l’huile 1 à 1 en les retournant, un petit de sucre et hop, c’est prêt !!!

 

En ce qui concerne les quantités, nous étions 5 à en manger, et il en reste encore quelques-uns (pourtant chez nous, on aime les désserts !)

Par contre, désolée pour les photos, j’ai pas eu le temps d’en prendre, ce sera pour la prochaine fois, c’est promis !

 
 

 

recette de base … {gâteau à la crème}

La recette la plus simple du monde…
pour le gâteau le plus moelleux qui soit!!

 

Il s’agit tout simplement de ma version du gâteau au yaourt, où je remplace le yaourt par la crème et ajoute une bonne rasade de rhum.
Un gâteau idéal pour le petit-dej, le goûter, la petite faim du soir devant la télé…
mais il est également parfait pour un mariage avec des fruits et notamment pour un délicieux layer cake pêches, amandes grillées et caramel (que je ne vais pas tarder à vous montrer!!)

 

 

La recette… la plus simple du monde :
Mélanger
-1 pot de crème épaisse Bridelice (2Ocl)*, car elle est allégée en matière grasse  (le pot servira ensuite de mesure pour le reste des ingrédients)
-2 pots de farine à levure incorporée
-1 pot de sucre
-1/2 pot d’huile
-3 oeufs
-une bonne rasade de rhum

 

*crème épaisse légère 15% de matière grasse


Verser le tout dans un moule de 18cm de diamètre environ et enfourner 4O à 5O minutes (selon votre four), à 18O° (seul test valable : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche)
Si la surface brunie trop vite, recouvrir à mi-cuisson d’un papier alu

 

 

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