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Petits biscuits de nOël au pain d’épices… ou « les sablés de la maîtresse »…

Voilà… nous sommes le 21 décembre et pour la plupart des e-commercants… nOël c’est déjà fini!!
En ce qui concerne notre petite épicerie fine, nous avons fait notre dernière grosse journée hier… et aujourd’hui… d’un coup… comme un soufflé… toute l’effervescence  est retombée!! Et nous avons, d’un coup, retrouvé un rythme normal…
C’est assez déphasant de ne plus être sous pression comme ça du jour au lendemain… mais c’est aussi, je dois l’avouer, assez agréable car nous ne sommes pas structurés pour tenir ce rythme toute l’année… donc autant dire que les mois de novembre et de décembre sont assez… « sportifs »!!!
Le mois de décembre n’est pas encore terminé, donc je ne vais pas déjà faire de bilan… mais je peux dores et déjà dire que nous avons fait une belle progression… : le cadeau gourmand a eu la côte cette année!!

 

Du coup… ce soir… je suis rentrée chez moi à une heure raisonnable et j’ai donc pris le temps de faire ce que je n’avais pas fait depuis de nombreuses semaines : faire un peu de pâtisserie avec Martin

En effet, nous avons à chaque nOël l’habitude de réaliser des petites gourmandises que nous offrons autour de nous…
Et depuis que Martin est en age de mettre la main à la pâte, nous choisissons les recettes ensemble et on fait donc plutôt dans la simplicité.
Cette année nous avons réalisé des petites étoiles aux amandes et à la vanille avec un glaçage à la fraise. Je n’ai pas encore fait de photo, donc la recette viendra plus tard…
Et tout cela m’a fait penser que je n’avais jamais publié la recette des biscuits au pain d’épices (appelés maintenant chez nous « sablés de la maîtresse », puisque offerts notamment à cette dernière) réalisés l’année dernière.




Je n’ai pas inventé la recette… je l’ai trouvée sur un petit dépliant fourni avec mes emporte-pièce.
Pour la suite… c’est par là…
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