noix

Articles avec les mots-clés noix

Des savoureux brownies en forme de coeur pour la Saint Valentin

Quoi de mieux pour célébrer la Saint Valentin que la confection de succulents brownies au chocolat en forme de cœur ? Tous les ingrédients sont réunis pour faire plaisir à l’être qui compte le plus pour vous, comme bouquet final d’un dîner confectionné avec amour..

 

Première étape, les ingrédients! (pour 10 brownies):

75g de farine type 45

65g de sucre

105g d’œuf entier

65g de cassonade

60g de crème liquide (température ambiante)

18g de crème fraîche (température ambiante)

110g de beurre non salé

135g de chocolat noire

20 noix de pécan pour la décoration

70g de noix concassée en morceaux de taille moyenne

20g d’amandes entières avec la peau (vous pourrez en trouver dans notre boutique ici)

Étapes préparatoires:

Tamiser la farine,

Fondre le beurre à 45 degrés (bain marie ou micro ondes),

Fondre le chocolat au bain marie,

Griller les noix et amandes au four pendant environ 10 minutes à 150 degrés.

 

Mélanger sucre, œufs, cassonade suffisamment, jusqu’à obtenir la préparation suivante:

Ajouter le beurre fondu petit a petit, tout en continuant de mélanger, jusqu’à obtenir la préparation suivante:

Le moment est venu ensuite d’ajouter le chocolat fondu et la farine, en alternant chacun, tout en faisant en sorte de finir avec la farine:

 

Il est alors temps d’ajouter les noix et amandes concassées à la préparation:

Remplir ensuite soigneusement un moule à  silicone  (pour en acheter, c’est par ici) en forme de cœur avec la préparation, et décorer avec une noix de pécan par brownie:

Il ne reste plus qu’a mettre dans un four préalablement chauffe à 160 degrés et laisser cuire 20 minutes.

Saupoudrer de sucre glace une fois les brownies refroidis à température ambiante: 

 

 

 

 

Bonne dégustation!

Partager

{Layer cake banane/nOix/confiture de prune}

Continuer la lecture {Layer cake banane/nOix/confiture de prune}

La tarte aux nOix de ma mamie Gab…

C’était LA tarte mythique de ma grand-mère…

 

Celle qu’on lui demandait de nous faire les yeux pleins de gourmandise… que nous savourions les yeux mi-clos

et le dessert familial préféré de mon frère…

 

J’ai donc repris le flambeau de la tarte aux noix familiale que je vous fais partager…

 

J’en retrouve parfaitement le goût rond et fondant, avec malheureusement la tendresse et la douceur de ma grand-mère en moins…

Continuer la lecture La tarte aux nOix de ma mamie Gab…

Tarte aux nOix… et que dalle pour la Saint Valentin!!

Cela ne se voit peut-être pas forcement sur ce blog, car je suis loin de mettre en ligne tout ce que je cuisine… mais je suis folle des amandes, noisettes, pignons, pistaches, noix de pecan, noix……. fruits à coque en général!!
J’en mets un peu partout et tout le temps… systématiquement torréfiés  car le gout est je trouve incomparable!!
J’ai trouvé cette recette dans un ancien n° de Marmiton (le n°2 de l’été dernier)… et j’ai tout de suite craqué!!
J’ai juste merdouillé sur la température du four… que j’ai un peu trop boosté (d’où la couleur un peu foncée)… mais je m’en suis aperçue avant que cela ne soit critique…
Donc rien de grave!!!

 

A la base je voulais poster une recette de Saint Valentin avec des cupcakes à la framboise et des petits coeurs et tout le tralala bien typique… mais cette semaine et ce week-end, pour des raisons tout à fait personnelles, rien ne s’est déroulé comme prévu… et ça a même été un petit peu la mouise!!
Du coup je n’ai vraiment pas eu l’occasion de me pencher sur le sujet!
Par contre, coté boutique, la Saint Valentin était apparemment dans tous les esprits!!… et nous avons fait partir jusqu’à vendredi toute une ribambelle de cadeaux gourmands!!! C’est booOOOoooo l’amOur!!! Et ça fait chaud au coeur!!
Notre petite épicerie fine continue donc son petit bonhomme de chemin… et surtout sa petite évolution!! chOuette chOuette!!

Pour la recette… c’est par là… Continuer la lecture Tarte aux nOix… et que dalle pour la Saint Valentin!!