noisette

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granOla maison…

Et vOila… cela ne fait plus un dOute…

je n’achèterai plus jamais de céréales du cOmmerce à partir de maintenant

 

3 bOnnes raisons pour cela :

-le granOla maison c’est super simple à faire

-on y met ce que l’on veut dedans

-et c’est incroyablement bOn (…et incomparablement meilleur que les céréales du cOmmerce)

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Cupcakes banane-nOisette… glaçage chOcO blanc

Des petits cupcakes moelleux, fondants très gourmands!!

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Muffins bananes-nutella-nOisettes…

Des muffins particulièrement gourmands pour le p’tit dej ou le gOûter.

 

La banane leur donne un moelleux incomparable… un peu de croquant avec les noisettes grillées… et une touche gourmande avec le Nutella…
Franchement ici on adore!

 

 

 

 

Pour 12 muffins

-mélanger 25ml de lait fermenté + 1 oeuf + 125g de beurre fondu

-ajouter ensuite 3OOg de farine à levure incorporée + 7Og de sucre roux + 3Og de vergeoise

-lorsque votre pâte est bien lisse, ajouter 2 bananes grossièrement écrasées à la fourchette.
Ne pas trop mélanger afin qu’il reste des petits bouts de banane entiers

-placer des caissettes en papier dans un moule à muffins 12 cavités et les remplir de pâte au 3/4

-faire fondre un peu de Nutella au micro-ondes et ajouter une grosse cuillère café sur chaque muffins puis marbrer légèrement avec une fourchette

-saupoudrer de noisettes grillées grossièrement écrasées puis enfourner 25min environ dans un four préchauffé à 18O° (ne pas faire trop cuire afin que les muffins restent moelleux = une pointe de couteau doit ressortir juste sèche)

…mOelleux (et fOndant) au chOcOlat beurre salé, caramel & nOisettes grillées…

Tout est dans le titre…

Inutile de vous dire que le mariage du chOcOlat, du caramel, du beurre salé et de la nOisette grillée est tout simplement délicieux.

 

 

Un dessert simple et savoureusement efficace!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau au chOcOlat
-Séparez les blancs et les jaunes de 4 oeufs. Fouettez les jaunes avec 1OOg de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et montez les blancs en neige ferme avec 8Og de sucre.
-Puis faites fondre au micro-ondes 2OOg de chocolat noir et ajoutez-y 1OOg de beurre doux + 1OOg de beurre salé le tout coupé en petits dès. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu
-Assemblez délicatement les jaunes + les blancs + le chocolat, versez dans un plat et passez 35 à 4O min dans un four préchauffé à 18O°
-Laissez refroidir

 

Caramel au beurre salé
(recette partagée par Magali Zdybicki-Le Mentec sur la page FB de sibO sibOn)
-faites fondre à feu doux 16Og de sucre dans une casserole à fond épais, sans remuer
-lorsqu’il est fondu et ambré, retirez du feux et ajoutez doucement 2Ocl de crème liquide tiède en remuant vivement
-dès qu’il n’y a plus de bouillon ajoutez 80 de beurre salé en petits dès et remuez à nouveau
-ajoutez en touche finale une petite pointe de sel de Guérande
-laissez prendre une nuit au réfrigérateur

 

Versez le caramel sur le gâteau au chOcOlat et saupoudrez généreusement de noisettes grillées!