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Petits biscuits de nOël au pain d’épices… ou « les sablés de la maîtresse »…

Voilà… nous sommes le 21 décembre et pour la plupart des e-commercants… nOël c’est déjà fini!!
En ce qui concerne notre petite épicerie fine, nous avons fait notre dernière grosse journée hier… et aujourd’hui… d’un coup… comme un soufflé… toute l’effervescence  est retombée!! Et nous avons, d’un coup, retrouvé un rythme normal…
C’est assez déphasant de ne plus être sous pression comme ça du jour au lendemain… mais c’est aussi, je dois l’avouer, assez agréable car nous ne sommes pas structurés pour tenir ce rythme toute l’année… donc autant dire que les mois de novembre et de décembre sont assez… « sportifs »!!!
Le mois de décembre n’est pas encore terminé, donc je ne vais pas déjà faire de bilan… mais je peux dores et déjà dire que nous avons fait une belle progression… : le cadeau gourmand a eu la côte cette année!!

 

Du coup… ce soir… je suis rentrée chez moi à une heure raisonnable et j’ai donc pris le temps de faire ce que je n’avais pas fait depuis de nombreuses semaines : faire un peu de pâtisserie avec Martin

En effet, nous avons à chaque nOël l’habitude de réaliser des petites gourmandises que nous offrons autour de nous…
Et depuis que Martin est en age de mettre la main à la pâte, nous choisissons les recettes ensemble et on fait donc plutôt dans la simplicité.
Cette année nous avons réalisé des petites étoiles aux amandes et à la vanille avec un glaçage à la fraise. Je n’ai pas encore fait de photo, donc la recette viendra plus tard…
Et tout cela m’a fait penser que je n’avais jamais publié la recette des biscuits au pain d’épices (appelés maintenant chez nous « sablés de la maîtresse », puisque offerts notamment à cette dernière) réalisés l’année dernière.




Je n’ai pas inventé la recette… je l’ai trouvée sur un petit dépliant fourni avec mes emporte-pièce.
Pour la suite… c’est par là…
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…fOie gras et bûche de nOël…

…Foie gras et bûche de nOël… voilà un classique des repas de  fêtes!!
Comme, forcement je n’ai pas encore de recette récente à proposer… (elles viendront après le 25)… voici pour ceux que cela tenterait : mon foie gras mi-cuit de l’année dernière.
Une recette familiale de foie gras au micro-ondes … toute simple à réaliser et dont le résultat est sensationnel… parfaitement mi-cuit!!
Cette année  je refais donc le même… je vais juste varier les alcools et forcer un peu sur la dose je crois!!! J’aime bien quand il est assez alcoolisé!!

 

 

Pour la bûche… voici la recette de celle réalisée il y a 2 ans : la bûche de nOël ou plus littéralement le  »tas de bûches« .
Une veille recette de famille également. Elle est vraiment géniale!!  Toute simple à réaliser, et notamment avec des enfants, elle a un petit côté 2nd degrés dans la présentation  et surtout… elle est fichtrement bonne!!
Pour cette année… comme nous aurons pas mal d’enfants et grands enfants autour de la table… je pars sur une bûche régressive à base de Nutella et oursons guimauve!!
Je n’invente rien… : recette trouvée dans un magazine. J’espère que le résultat et le gout seront à la hauteur de la photo qui me fait saliver!! ;-) )
En parlant d’oursons guimauve… dans notre petite epicerie en ligne… nous avons la version à offrir dans sa version 2O11 … : la boite oursons guimauve « Le Magnifique »

 

Je vous mets les liens de mes anciennes recettes sous chaque photo



 

La recette du « tas de bûches » c’est pas là!!

 

La recette du foie gras c’est par là!!