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Des beignets aux pOmmes, trOp rapide et trOp facile à faire !

SibO sibOn  {beignet aux pommes}

SibO sibOn {beignet aux pommes}

Quoi de mieux après une bonne balade à pieds dans la campagne un dimanche après-midi ??? des beignets aux pOmmes bien sûr ! Rien de plus simple et de plus rapide à réaliser…

Pour les dévorer, il vous faudra :

– 2 pOmmes,

– 60g de farine,

– 2 oeufs,

– 5cl de lait,

– de l’huile de friture.

 

Ensuite, … rien de plus simple :

1. On mélange les jaunes d’oeuf avec la farine et le lait (on peut rajouter, si vous le souhaitez quelques gouttes de rhum pour donner du goût).

2. On monte les blancs en neige et on les incorpore doucement (pour ne pas les casser au reste de la préparation).

3. On épluche les pommes et on les coupe en lamelles (en enlevant bien sûr le milieu !)

4. On les trempe dans la pâte à frire,

5. On les fait cuire quelques minutes dans l’huile 1 à 1 en les retournant, un petit de sucre et hop, c’est prêt !!!

 

En ce qui concerne les quantités, nous étions 5 à en manger, et il en reste encore quelques-uns (pourtant chez nous, on aime les désserts !)

Par contre, désolée pour les photos, j’ai pas eu le temps d’en prendre, ce sera pour la prochaine fois, c’est promis !

 
 

 

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De délicieux beignets sans friture pour mardi gras!

Nous vous proposons de réaliser de délicieux beignets sans les inconvénients de la friture (huile chaude, odeurs), le tout en quelques minutes seulement, facile et délicieux!

Première étape, les ingrédients!

150g de farine type 45

1 cuillère a café de levure chimique

1 pincée de sel

85g de sucre

1 œuf entier

1 jaune d’œuf

1 cuillère a soupe et une cuillère a café de miel

70 ml de lait

35g de beurre non salé

1 cuillère a soupe d’huile vegetale

2 cuillères a café de feuilles de thé anglais type Earl Gray

 

 

Passons ensuite à la réalisation de la pâte: dans un bol, ajouter l’œuf entier, le jaune d’œuf, le sucre, le miel, le sel puis mélanger jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur « ivoire ».

Ajouter le lait et mélanger de nouveau:

Ajouter le beurre fondu et l’huile mélangés (bain marie ou micro ondes) puis mélanger de nouveau:

 

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique puis mélanger.

Ajouter enfin le thé et mélanger quelques secondes jusqu’à obtenir la préparation suivante:

 

Mettre la pâte dans une poche à douille en utilisant une douille de 1,5 cm de diamètre environ, vous pouvez en acheter dans notre boutique ici.

 

Remplir de pâte les cavités d’un moule en silicone (large choix ici), ne pas excéder 60% du volume:

 

Couvrir ensuite d’un film plastique et laisser reposer pendant environ 45 minutes dans le réfrigérateur:

 

Vous pouvez faire de même dans un autre moule silicone préalablement (légèrement) beurré (pinceau ou spray):

 

 

Une fois la pâte sortie de réfrigérateur, humidifier légèrement le tout avec une pulvérisation d’eau:

 

Il ne reste plus qu’à effectuer la cuisson dans un four préalablement mis en température (200 degrés), sortir les beignets au bout de 12 a 14 minutes, lorsque l’aspect est le suivant:

 

Ne reste plus qu’à déguster!

 

 

Régalez vous!