framboise

Articles avec les mots-clés framboise

{tOutes mini pavlOvas}

Toutes mini pavlOvas à la meringue suisse, frambOises et grOseilles

 

 

 

Continuer la lecture {tOutes mini pavlOvas}

Partager

{génOise victOria façon Jamie Oliver}

Frais, léger et fruité.

A faire sans modération

Continuer la lecture {génOise victOria façon Jamie Oliver}

Pavlova fruits rouges…

Rien de plus simple…

Rien de plus beau…

Rien de plus bon…

 

 

Voici ma version, double crème!!!!!!

Continuer la lecture Pavlova fruits rouges…

MacarOns étOilés – caramel à la frambOise

Des macarons customisés et garnis d’un délicieux caramel à la framboise

Continuer la lecture MacarOns étOilés – caramel à la frambOise

Linzer cOeurs… pour la saint valentin!!

Des jolis coeurs gourmands… sur le principe de la Linzer Tarte.

Leur petit secret…? Les faire cuire avec la confiture de framboise!

Tout simplement délicieux…

 

Continuer la lecture Linzer cOeurs… pour la saint valentin!!

Les vraies p’tites barquettes de quand On étaient petits…



Continuer la lecture Les vraies p’tites barquettes de quand On étaient petits…

Cupcakes amande-frambOise

 

Des cupcakes aux saveurs estivales, avec un simple glaçage royal comme topping.
Et en plus il sont super simples à faire.

 

Pour 6 cupcakes
Pour les cakes, j’utilise régulièrement la même recette à base de poudre d’amandes car je trouve que souvent, dans les cupcakes, le gâteau est insipide.
Ceux-ci sont vraiment très très bons et pas secs du tout
Je tiens cette recette d’une fiche d’un vieux « Elle à Table »
-Allumez votre four à 17O°
-Fouettez 3 oeufs entiers + 2OOg de sucre (+1 sachet de sucre vanillé = perso je ne le mets pas car je n’aime pas quand c’est trop sucré) dans le bOl d’un robOt
-Ajoutez ensuite 2OOg de farine + 1/2 sachet de levure chimique + 15Og de beurre fondu + 125g d’amandes en pOudre et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
-Vous pouvez également ajouter un petit peu de colorant alimentaire en poudre. Moi j’ai opté pour une petite pointe de colorant alimentaire rose!!

-Placez vos caissettes pour cupcakes dans votre moule pour cupcakes.
Pour les caissettes, j’ai choisi un camaïeux de roses, avec des caissettes Wilton pour la cuisson et des caissettes à cupcakes carreaux vichy rose et blanc pour la présentation.
-Répartissez la pâte dans chaque caissette pour cupcake et ajoutez quelques framboises fraîches dans chacune.
Ne remplissez qu’à moitié car le mélange gonfle à la cuisson
-Faites cuire environ 2Omin
-Une fois vos cupcakes cuits, laissez les refroidir totalement avant de les glacer.

 

Pour le glaçage, rien de plus simple…
-Mettez dans un bol 2OOg de sucre glace et ajoutez 1 blanc d’oeuf puis mélangez énergiquement
-Ajoutez ensuite quelques gouttes de jus de citron, voir même plus =  jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée, puis quelques gouttes d’arôme naturel d’amande douce.
Là je l’ai fait un peu liquide pour pouvoir napper.

Grand sablé à découper, frambOise & flOcOns d’avOine…

pOur le gOûter, pour le petit-dej, pour le dessert…
un grand sablé à décOuper… aux framboises et flocOns d’avOine
C’est super simple, rapide… et on peut même le faire avec les enfants!!

 

J’en prOfite pour vous rappeler que vous pouvez participer à notre cOncOurs « rOse & Girly » pour gagner de bonnes et belles choses!!!

La recette… c’est par là… Continuer la lecture Grand sablé à découper, frambOise & flOcOns d’avOine…

Mes incrOyables macarons… {framboise & chOcOlat blanc}

Avant Christophe Felder… j’étais une véritable « loose » du macaron…
Ils étaient presque toujours ratés… : craquelés, sans collerette ou en forme de toupie… enfin bref… mOches…
Et puis j’ai fait l’acquisition de l’énorme et non moins superbe bible de la pâtisserie de Christophe Felder…
et il y a eu un après… : mes macarons sont devenus jolis!!! (enfin je crois) et surtout… : super bons!!!

 

Je profite également de ces jolis macarons… (dont vous trouverez la recette un peu plus bas…) pour vous annoncer… (comme je l’avais déjà fait sur Facebook), que sibO sibOn et ses petites bulles colorées, qui sont la marque de fabrique de notre petite epicerie en ligne…, est maintenant et officiellement une marque déposée!!
Notre jolie epicerie fine trace donc son bonhomme de chemin après 4 ans et demi d’existence!!
Alors pour fêter ça… ces quelques macarons!!! (réalisés en fait pour les 1ans de ma loulou d’amour… ma petite Louise!!)

Et en général, j’aime bien un peu de fraîcheur dans les macarons pour qu’ils ne soient pas trop écoeurants… donc j’aime bien mettre de vrais fruits dedans…
Ici des framboises… sur une ganache au chOcOlat blanc… rien d’extraordinaire… mais croyez moi… c’est vraiment délicieux!!

Pour la recette c’est par là…
Continuer la lecture Mes incrOyables macarons… {framboise & chOcOlat blanc}