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Cupcakes banane-nOisette… glaçage chOcO blanc

Des petits cupcakes moelleux, fondants très gourmands!!

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Pie pOps… banane-nutella-choco blanc

Rien de plus simple…

 

Il vous suffit de vous munir de pâte feuilletée, de l’emporte-pièce de votre choix, de bâtonnets pour biscuits et cookies (qui passent au four), et de la garniture souhaitée (ici = banane, nutella, pépites de chocolat blanc).

 

Il vous faut également un œuf battu à passer au pinceau sur vos pie pOps juste avant de les enfourner.

 

Pour la cuisson prévoir entre 7 et 1O minutes (le plus simple est de juger à la coloration).

 

 

 

 

 

 

{Gâteau Galak & glaçage caramel au beurre salé-chocOlat blanc…}

Je rêvais d’un gâteau à la texture moelleuse, fondante, presque collante… je rêvais aussi qu’il soit au chOcolat blanc et qu’il soit pourquoi pas recOuvert d’un glaçage très gOurmand….

 

Je me suis réveillée et j’ai croqué dans cette tuerie interplanétaire…

 

(franchement je n’ai qu’un mot à dire : la texture est incroyable…)

 

 

 

 

-dans un casserole à fond épais mettre : 3OOg de chocolat blanc en petits carrés + 13Og de beurre salé en petits dès + 7Og de beurre doux en petits dès + 13Og de sucre en poudre et faire fondre le tout à feux très doux en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène
-retirez du feux et ajoutez 25Oml de lait fermenté. Remuez.
-ajoutez 2 gros oeufs légèrement battus + 125g de farine classique + 125g de farine à levure incorporée
-versez le tout dans un moule de 2O à 25cm de diamètre et placez dans un four préchauffé à 16O°
-laissez environ une 2Oaine de minutes à 16O° puis baissez le four à 14O°-15O° et laissez cuire encore une 4Oaine de minutes (ou plus si besoin : sortir du four quand la pointe d’un couteau ressort sèche)
(placez un papier allu dessus en milieu de cuisson si le gâteau bruni trop vite, ça permettra d’éviter qu’il ne crame sur le dessus).
-attendre qu’il ai totalement refroidi pour le recouvrir de glaçage

 

 

pour le glaçage,
-faire un caramel comme celui-ci, ajoutez-y une 1/2 tablette de chocolat blanc fondu et remuez.

Gâteau régressif chOcOlat blanc-Kinder Maxi

L’année dernière, pour le gOuter d’anniversaire des 5 ans de Martin, je m’étais cassé le…     heu la tête…     à faire des cupcakes, des cake pops, des roulés au sucre multicolores…
et les gamins n’avaient absolument rien mangé!!!

 

 

J’ai donc cette année décidé de faire plus simple… et je me suis surtout posé la question cruciale, que j’avais totalement éludée l’année dernière : « qu’est ce qui ferait plaisir aux enfants »,
et non « qu’est ce qui me ferait plaisir de cuisiner?!!! »

Et le plus simple pour avoir la réponse était… de poser la question à l’intéressé…!!!

Martin a donc opté pour un gâteau très régressif chOcOlat blanc – Kinder!!!
Et je trOuve que cet enfant a particulièrement bon gout!!!

 

Le gâteau est au chocolat blanc, parsemé de morceaux de Kinder Maxi et le glaçage est au Kinder Maxi-chocolat au lait et pralinoise.
Pour le gâteau j’ai adapté une recette, par cOntre le glaçage a été fait un peu au pif pour les dosages!!
Et pour un cOté encore plus fun… jetez un oeil à notre gamme de décors alimentaires à parsemer, pour la touche finale!!



Pour la recette… c’est pas là… Continuer la lecture Gâteau régressif chOcOlat blanc-Kinder Maxi

Cupcakes banane – chOcOlat blanc!!!!

A force de déballer, ranger, emballer des caissettes pour cupcakes et des colorants alimentaires presque tous les jours… il fallait bien que cela me reprenne!!!
Cela faisait effectivement quelque temps que je n’avais plus fait de cupcakes… et ça me manquait bien un peu!!!
Alors pour la reprise j’ai opté pour un version banane chocolat blanc

 

En général quand on publie une recette sur son blog, on dit toujours qu’elle est bonne… mais là je dois dire qu’elle est extra-bonne!!!!
Le gâteau est souple et moelleux avec un vrai gout de banane et le glaçage est juste comme il faut pour relever le tout.
Il se trouve aussi que j’ai fait ces cupcakes avec des vrais oeufs de la ferme et, sans rentrer dans le cliché « bobo », je pense que ça compte vraiment… rien que la couleur!!! : le gâteau est d’un jaune éclatant!!


Pour la recette… c’est par là…  Continuer la lecture Cupcakes banane – chOcOlat blanc!!!!

Mes incrOyables macarons… {framboise & chOcOlat blanc}

Avant Christophe Felder… j’étais une véritable « loose » du macaron…
Ils étaient presque toujours ratés… : craquelés, sans collerette ou en forme de toupie… enfin bref… mOches…
Et puis j’ai fait l’acquisition de l’énorme et non moins superbe bible de la pâtisserie de Christophe Felder…
et il y a eu un après… : mes macarons sont devenus jolis!!! (enfin je crois) et surtout… : super bons!!!

 

Je profite également de ces jolis macarons… (dont vous trouverez la recette un peu plus bas…) pour vous annoncer… (comme je l’avais déjà fait sur Facebook), que sibO sibOn et ses petites bulles colorées, qui sont la marque de fabrique de notre petite epicerie en ligne…, est maintenant et officiellement une marque déposée!!
Notre jolie epicerie fine trace donc son bonhomme de chemin après 4 ans et demi d’existence!!
Alors pour fêter ça… ces quelques macarons!!! (réalisés en fait pour les 1ans de ma loulou d’amour… ma petite Louise!!)

Et en général, j’aime bien un peu de fraîcheur dans les macarons pour qu’ils ne soient pas trop écoeurants… donc j’aime bien mettre de vrais fruits dedans…
Ici des framboises… sur une ganache au chOcOlat blanc… rien d’extraordinaire… mais croyez moi… c’est vraiment délicieux!!

Pour la recette c’est par là…
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