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Bûche… ou gâteau… ou truc trop bon au Nutella et oursOns guimauve… et bilan de cette fin d’année!!

Quoi de plus approprié que cette recette de dessert que nous avons dégusté (en version froide) à nOël et (en version glacée) au 1er janvier pour faire un petit bilan de ces fêtes!!
Mais pourquoi 2 versions du même dessert?
En fait, vous vous en doutez surement, cette bûche n’était pas délicieuse (même si elle était très bonne) au point de la réaliser 2 fois en 1 semaine… non…
C’est tout simplement la moitié non mangée de la 1ère version que j’ai mise au congèle pour voir ce que cela donnerait en version glacée…!!
Donc, pour le choix entre version froide et version glacée… les avis sont partagés. Il est vrai que la version froide est peut-être un peu sucrée… et comme à nOël le dessert arrive après une 1ère mi-temps pas vraiment légère… on n’en a pas vraiment profité comme nous aurions dû.
Je pense que la version froide est parfaite pour un goûter!!
La version glacée est, quant à elle, plus adaptée à une fin  de repas parce que le côté extra sucré ressort moins… mais le revers de la médaille c’est que l’on sent moins le Nutella mais plutôt le chocolat au lait!!! (et aussi qu’elle est vachement dure à couper!!!)
Mais le côté glacé est très agréable!

 

 

J’ai trouvé la recette dans un magazine, mais je me suis permis quelques petites adaptations… donc ici je vous donne ma version…


Version froide


Version glacée

 


Je profite de ce billet à connotation « fin-d’annièsque », pour faire un petit bilan rapide de ces fêtes du point de vue du business.
Pour notre petite epicerie fine, ces fêtes  2011 ont été particulièrement réussies!! Nous étions assez prudents, car dans le contexte actuel une stagnation du CA, ou même un léger recul aurait pu être enregistré… mais finalement, c’est avec une hausse de 30% que nous avons terminé le mois de décembre!!
Le cadeau gourmand a donc bien fonctionné cette année… et nous sommes ravis!!
Cependant, cette augmentation d’activité n’a pas été très simple à absorber, puisqu’il a fallu tout gérer à effectif constant… et à nombre d’heures dans une journée constant également…!!!
Cela nous a donc valu quelques coups de stresse, de colère, quelques engueulades ici entre nous dans le feux de l’action, quelques boulettes aussi… mais également et avant tout beaucoup d’enthousiasme, d’excitation… et de satisfaction…!!
Nous sommes donc remontés à bloc en ce début d’année… supra motivés… et prêts pour continuer sur la même lancée!!

 

 

Pour la recette… c’est par là…

 

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…fOie gras et bûche de nOël…

…Foie gras et bûche de nOël… voilà un classique des repas de  fêtes!!
Comme, forcement je n’ai pas encore de recette récente à proposer… (elles viendront après le 25)… voici pour ceux que cela tenterait : mon foie gras mi-cuit de l’année dernière.
Une recette familiale de foie gras au micro-ondes … toute simple à réaliser et dont le résultat est sensationnel… parfaitement mi-cuit!!
Cette année  je refais donc le même… je vais juste varier les alcools et forcer un peu sur la dose je crois!!! J’aime bien quand il est assez alcoolisé!!

 

 

Pour la bûche… voici la recette de celle réalisée il y a 2 ans : la bûche de nOël ou plus littéralement le  »tas de bûches« .
Une veille recette de famille également. Elle est vraiment géniale!!  Toute simple à réaliser, et notamment avec des enfants, elle a un petit côté 2nd degrés dans la présentation  et surtout… elle est fichtrement bonne!!
Pour cette année… comme nous aurons pas mal d’enfants et grands enfants autour de la table… je pars sur une bûche régressive à base de Nutella et oursons guimauve!!
Je n’invente rien… : recette trouvée dans un magazine. J’espère que le résultat et le gout seront à la hauteur de la photo qui me fait saliver!! ;-) )
En parlant d’oursons guimauve… dans notre petite epicerie en ligne… nous avons la version à offrir dans sa version 2O11 … : la boite oursons guimauve « Le Magnifique »

 

Je vous mets les liens de mes anciennes recettes sous chaque photo



 

La recette du « tas de bûches » c’est pas là!!

 

La recette du foie gras c’est par là!!