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Des savoureux brownies en forme de coeur pour la Saint Valentin

Quoi de mieux pour célébrer la Saint Valentin que la confection de succulents brownies au chocolat en forme de cœur ? Tous les ingrédients sont réunis pour faire plaisir à l’être qui compte le plus pour vous, comme bouquet final d’un dîner confectionné avec amour..

 

Première étape, les ingrédients! (pour 10 brownies):

75g de farine type 45

65g de sucre

105g d’œuf entier

65g de cassonade

60g de crème liquide (température ambiante)

18g de crème fraîche (température ambiante)

110g de beurre non salé

135g de chocolat noire

20 noix de pécan pour la décoration

70g de noix concassée en morceaux de taille moyenne

20g d’amandes entières avec la peau (vous pourrez en trouver dans notre boutique ici)

Étapes préparatoires:

Tamiser la farine,

Fondre le beurre à 45 degrés (bain marie ou micro ondes),

Fondre le chocolat au bain marie,

Griller les noix et amandes au four pendant environ 10 minutes à 150 degrés.

 

Mélanger sucre, œufs, cassonade suffisamment, jusqu’à obtenir la préparation suivante:

Ajouter le beurre fondu petit a petit, tout en continuant de mélanger, jusqu’à obtenir la préparation suivante:

Le moment est venu ensuite d’ajouter le chocolat fondu et la farine, en alternant chacun, tout en faisant en sorte de finir avec la farine:

 

Il est alors temps d’ajouter les noix et amandes concassées à la préparation:

Remplir ensuite soigneusement un moule à  silicone  (pour en acheter, c’est par ici) en forme de cœur avec la préparation, et décorer avec une noix de pécan par brownie:

Il ne reste plus qu’a mettre dans un four préalablement chauffe à 160 degrés et laisser cuire 20 minutes.

Saupoudrer de sucre glace une fois les brownies refroidis à température ambiante: 

 

 

 

 

Bonne dégustation!

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…brOwnie 3 chocOlats, nOix de pécan, caramel…

Un brownie réconfortant… tout fondant et croquant sur le dessus avec les noix de pécan…
Un vrai régal qui va directement de la bouche… aux hanches!! (mais tant pis, parce que c’est vraiment trop bon)

 

Réalisé avec notre nouveau moule Wilton et ses surper formes carrées!
Je l’adOre!!

 

 

 

 

 

Pour 12 brownies carrés

 

-faire fondre 12Og de chocolat au lait + 8Og de chocolat noir + 7Og de chocolat blanc
-ajouter ensuite au chocolat tout juste fondu 12Og de beurre coupé en petits dès et faire fondre en mélangeant doucement le tout
-ajouter ensuite 8Og de crème entière liquide
-incorporer 3 oeufs entiers et mélanger
-terminer en ajoutant 9O de vergeoise et 5Og de farine tamisée
-mélanger (mais pas trop fort) jusqu’à obtention d’une pâte homogène
-répartir la pâte dans le moule Wilton à formes carrées
-recouvrir généreusement chaque brownie  de noix de pécan
-enfourner dans un four préchauffer à 18O° et laisser cuire entre 17 et 20min
-démouler et laisser refroidir
-napper de caramel au chocolat (que vous pouvez réaliser vous même ou trouver chez sibO sibOn) et décorer de nonpareilles multicolores (pour le fun et le croquant)

 

 

 

Petits brOwnies façOn cupcakes avec jOlie crème rOse…

Voici de vrais-faux jOlis cupcakes…
Ils ressemblent (pas mal) à des cupcakes… ils ont (un peu) la couleur de (certains) cupcakes…  ils sentent (presque) les cupcakes… mais ce sont en fait de petits brOwnies au chOcOlat au lait… avec un joli chapeau de crème fOuettée rOse!!!
L’idée m’est venue en découvrant une indécente recette de brownie fondant au chOcOlat au lait qu’il était conseillé d’accompagner de crème fouettée… dans ce petit bouquin (et oui encore!!).
Mais j’ai juste eu envie de présenter ça autrement!!
Et je ne vous surprendrai pas en vous disant qu’ils sont vraiment délicieux!!!

 

 

Et depuis que dans ma petite épicerie en ligne on vend des caissettes pour cupcakes… et depuis que j’en ai commandé d’autres et que notre sélection caissette à cupcakes va sérieusement s’étoffer (sous peu)… je rêve presque de cupcakes toutes les nuits!!!!! Il faut que je me soigne!!!!


 

Pour la recette c’est pas là… Continuer la lecture Petits brOwnies façOn cupcakes avec jOlie crème rOse…

brOwnie nOix, nOisettes & chOcOlat blanc… idéal pour les mOis de nOvembre frOids et pluvieux!!!

en ce mois de juillet digne d’un mois de novembre… un petite recette de brOwnie à déguster au cOin du feu!!!
…un « délicieusissime » brOwnie noix, noisettes et pépites de chocolat blanc
Le recette vient de ce p’tit bouquin que j’aime bien!!!

-dans un saladier, assemblez 2OOg de chocolat noir cassés en carrés et 125g de beurre en morceau = faites fondre au bain-marie pas trop chaud.
-mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène
-préchauffez le four à 18O°
-dans un saladier mélangez 125g de sucre avec 3 oeufs avec un fouet à main pendant 2 ou 3 minutes. Incorporez ensuite le chocolat fondu + 5Og de farine + 6Og de cerneaux de noix grossièrement hachés + 6Og de noisettes grossièrement hachées + 1OOg d’éclats de chocolat blanc
-versez la pâte dans un moule, enfournez et laissez cuire 2O à 25min max
-laissez refroidir une heure avant de déguster!!!!!