beignet haiwaien malasada

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Decouvrez les beignets haiwaiens Malasada!

La malasada (parfois écrit malassada) est un dessert d’origine portugaise très populaire à Hawaii apporté par les immigrants portugais essentiellement des Açores et Madère, ce dessert est associé au mardi gras. Les malasadas sont des boules de pâte levée frites et enrobées de sucre. Leur nom signifie « mal rôtis » en portugais. La malasada est considérée un mets délicat à Hawaii.


Première étape, les ingrédients!

220g de farine type 55

4g de levure de boulanger

3g de sel

43g de sucre

1 œuf entier

100g de lait entier

20g de beurre non salé



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