Sandwich-cookies à la pâte à tartiner OvOmaltine!!!

Depuis quelques semaines je fais une fixette sur les cOOkies… : chocolat-noix de pécan, pignons grillés et pistaches salées, pépites de chocolat…
Et comme j’avais dans mes placards un pot de pâte à tartiner Ovomaltine… j’ai imaginé un sandwich-cookie à la pâte d’Ovomaltine…
Parce que 1 cookie oui…
mais 2 cookies avec du chocolat au milieu c’est encore mieux !!

 

 

La recette de base est celle de Laura Todd, que je trouve vraiment extra. Depuis que je l’ai testée, j’ai du mal à passer à autre chose parce que les cOOkies sont vraiment super bons et la texture est exactement celle que j’aime (=un peu croustillant sur les bords et un peu mou au milieu)

 

 

Sinon… question cookies et petits gâteaux, cette semaine toute une tripotée d’emporte-pièces ont fait leur apparition dans notre petite épicerie fine, dans le corner pâtisserie créative.
Alors juste pour info, cette recette ne convient pas à l’utilisation d’un emporte-pièce car les cookies s’étalent à la cuisson… mais j’en ai quelques-unes sous le coude à vous faire partager et je me suis bien entendu mis 2… 3… emporte-pièces de côté !!
Mes préférés ?? L’emporte-pièce tête de mort (mon côté rebelle !!!) et plus classiques mais trop mignons j’adore le nuage, la bouche et le bonbon !!
Donc affaire à suivre !!!


Pour la recette… c’est par là…
Recette pour cookies (base sucrée) Laura Todd
-Préchauffez le four à 14O°
-Mélangez 35Og de sucre de canne roux ou blond et 25Og de beurre (ou de margarine) au robot
-Ajoutez ensuite 1 oeuf et mélangez à nouveau
-Par ailleurs, mélangez ensemble 375g de farine de blé T65, 1 pincée de vanille en poudre, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure sans phosphate (moi j’ai utilisé mes sachets de levure du supermarché!!!)
-Incorporez en 2 ou 3 fois le mélange de farine au 1er mélange (et là le mieux c’est d’y mettre les mains!!)
…à ce stade, si votre pâte est trop collante, laissez là reposer environ 1h au réfrigérateur…
-Formez vos sandwichs avec la pâte à tartiner Ovomaltine (où celle de votre choix dans notre rubrique pâte à tartiner) comme sur la photo et posez les sur une feuille de papier sulfurisé. Espacez-les légèrement car ils s’étalent un peu à la cuisson
-Faites cuire 15 à 2Omin (moi je suis plutôt vers 15 car je les aime pas trop cuits…)

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5 Commentaires pour 'Sandwich-cookies à la pâte à tartiner OvOmaltine!!!'

  1. Nuage de Lait dit :

    Je suis toujours à l’affût de nouvelles recettes de cookies (ici, on adore, enfin….. Mr encore +)
    bises
    jojo

  2. anaïck dit :

    humm, une pure gourmandise!!trop bon!

  3. Coralie dit :

    Ils ont l’air parfait, comme je les aime ! Et apparemment les petits bouts se sont régalés 🙂

  4. lilypuce dit :

    Ils sont trop bons ces Cookies, moelleux au cœur et croustillant à l’extérieur…comme je les aime !! Merci !

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