{mini cupcakes, citrOn-myrtille}

Des petits gâteaux tout doux au citron, avec un glaçage sucré à la myrtille….

 

Pour une 2Oaine de mini cupcakes

Mélanger :
1 pot de crème épaisse Bridelice (2Ocl)*, car elle est allégée en matière grasse  (le pot servira ensuite de mesure pour le reste des ingrédients)


-2 pots de farine à levure incorporée


-1 pot de sucre


-1 demi pot d’huile neutre


-2 oeufs
-quelques gouttes d’émulsion au citron


*crème épaisse légère 15% de matière grasse

 


Répartir la pâte dans des mini caissettes cupcakes installées dans un moule à mini muffins et passer environ 15 minutes dans un four préchauffé à 18O°

 

 

 

 

Pour le glaçage

Il s’agit d’une crème au beurre mélangée à des myrtilles

 

Mélanger (avec le couteau de votre robot)


-1OOg de beurre pommade +

 

-22Og de sucre glace +

 

-1 bonne poignée de myrtilles

 

Si la crème est trop sèche, ajouter une pointe de lait.

 

 

Laisser reposer une 1Oaine de minutes au frais

 

 

Dresser avec une poche à douille et une douille Wilton 2D

 

 


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3 Commentaires pour '{mini cupcakes, citrOn-myrtille}'

  1. BoopCook dit :

    ils sont juste sublimes !

  2. Gaëlle dit :

    Qu’ils sont beaux ces cupcakes 🙂

  3. Anastasia dit :

    Très jolies ces cupcakes, à tester 🙂

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