{biscuits éléphants & pâte à sucre}

Après mOultes tests, je crOis que j’ai enfin trouvé ma versiOn parfaite des petits biscuits qui ne bougent pas à le cuisson.

 

Ils sont très peu sucrés afin de pouvoir les glacer ou les recouvrir de pâte à sucre à loisir…

 

Et comme je le disais à l’instant, ils ont l’immense avantage de ne pas bouger d’un poil à la cuisson !!

 

 

Recettes des biscuits

-mélanger 17Og de beurre pommade + 5Og de sucre

-ajOuter 1 oeuf puis 29Og de farine

-finir avec éventuellement quelques gouttes de l’émulsion de votre choix

 

Etaler la pâte entre 2 feuilles de film alimentaire et la placer  au frigidaire pendant au moins 1/4 d’heure

 

Découper les formes avec un emporte-pièce et placer de nouveau au frais pendant 1/4 d’heure

 

Glisser au dans un four préchauffé à 18O° pendant 1O à 12 minutes

 

 

 

Les recouvrir d’une fine couche de pâte à sucre

Si vous n’avez pas le courage de faire votre pâte à sucre maison, allez jeter un oeil sur notre gamme de pâtes à sucre

 

 

 

Et pour le choix de l’emporte-pièce…. c’est à vous de voir !

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1 commentaire pour '{biscuits éléphants & pâte à sucre}'

  1. Myungok dit :

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