{La base de cupcake parfaite… versiOn dragées}

Une recette de base de cupcake vanille vraiment délicieuse… ma préférée en ce moment

Tellement bonne qu’elle se suffit à elle-même et convient à merveille à la réalisation de muffins natures.

Ici une version cupcake avec un glaçage tout simple au sucre glace et des dragées concassées… pas mal pour écouler en période de baptêmes et mariages!

Pour environ 12 cupcakes de taille standard ou une 24 mini cupcakes

-mélanger 22Og de farine à levure incorporée + 15Og de farine traditionnelle + 36Og de sucre + 1 cuillère à café de bicarbonate de soude + 1 cuillère à café de sel

-ajouter ensuite 24Og de beurre coupé en petits dés et à température ambiante + 4 oeufs + 23Oml de lait + 2 cuillères à café d’extrait naturel de vanille

-on mélange bien le tout!!

-glisser vos caissettes pour cupcakes dans un moule à muffins

-remplir vos caissettes cupcakes aux 3/4, voir un tout petit peu moins (ça va gonfle) et enfourner dans un four préchauffé à 18O° pendant 14 à 15 minutes.
Vous pouvez éventuellement  déposer sur votre moule une feuille de papier alu pour éviter que le dessus ne brunisse (ça dépend des fours)

 

Pour le glaçage

Rien de plus simple :

-recouvrir vos cupcakes refroidis d’un glaçage au sucre glace (sucre glace + quelques gouttes d’eau) ou d’un glaçage traditionnel

-ajouter quelques dragées concassées

 


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