…mOelleux (et fOndant) au chOcOlat beurre salé, caramel & nOisettes grillées…

Tout est dans le titre…

Inutile de vous dire que le mariage du chOcOlat, du caramel, du beurre salé et de la nOisette grillée est tout simplement délicieux.

 

 

Un dessert simple et savoureusement efficace!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau au chOcOlat
-Séparez les blancs et les jaunes de 4 oeufs. Fouettez les jaunes avec 1OOg de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et montez les blancs en neige ferme avec 8Og de sucre.
-Puis faites fondre au micro-ondes 2OOg de chocolat noir et ajoutez-y 1OOg de beurre doux + 1OOg de beurre salé le tout coupé en petits dès. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu
-Assemblez délicatement les jaunes + les blancs + le chocolat, versez dans un plat et passez 35 à 4O min dans un four préchauffé à 18O°
-Laissez refroidir

 

Caramel au beurre salé
(recette partagée par Magali Zdybicki-Le Mentec sur la page FB de sibO sibOn)
-faites fondre à feu doux 16Og de sucre dans une casserole à fond épais, sans remuer
-lorsqu’il est fondu et ambré, retirez du feux et ajoutez doucement 2Ocl de crème liquide tiède en remuant vivement
-dès qu’il n’y a plus de bouillon ajoutez 80 de beurre salé en petits dès et remuez à nouveau
-ajoutez en touche finale une petite pointe de sel de Guérande
-laissez prendre une nuit au réfrigérateur

 

Versez le caramel sur le gâteau au chOcOlat et saupoudrez généreusement de noisettes grillées!

Partager

6 Commentaires pour '…mOelleux (et fOndant) au chOcOlat beurre salé, caramel & nOisettes grillées…'

  1. BoopCook dit :

    il doit être terrible =)

  2. le mentec-zdybicki dit :

    je tente, pour le caramel je maitrise 😉 mais vu que je vis en Martinique depuis peu et que le sucre de canne est moins couteux que le sucre blanc , je le fais avec et c’est pas mal non plus un petit goût sympa plus soutenu et …… bref je vous laisse tester 😉

  3. ouaahhh les photos sont top..
    Va falloir rentrer en résistance contre ma gourmandise sinon dès demain je me mets à tester votre super recette!
    Maiwenn

    • Agenor dit :

      I am thankful for wkaing up every day and seeing life in a brighter perspective.I am thankful every time that I am seeing the wonderful sky, the clouds, the sun..I am grateful for existing such creative blogs such as yours, Ann Marie!I am grateful for all the people that surround me with their love and affections in every way and in every step of my life..I am grateful to God for being a human.Lots of love from far away (Cyprus), Maria

Trackbacks/Pingbacks
  1. […] le glaçage, -faire un caramel comme celui-ci, ajoutez-y une 1/2 tablette de chocolat blanc fondu et remuez. […]

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Required fields are marked *

*