{mini fondants chocolat noir + caramel salé} tOut simplement efficace…

Bon là je ne vais rien vous apprendre…
Il s’agit de la plus traditionnelle des recettes de fondant au chocolat!!

 

Celle que j’utilise tout le temps!! Rien de décoiffant!

 

Ici ils sont en version mini, et servis avec un caramel salé vraiment trop bon!
L’association des 2 est simple et top

 

 

 

Pour un fondant pour 4 à 6 personnes :

 

-faire fondre dans une casserole à feux doux et en remuant doucement :  80g de chocolat noir + 130g de beurre19Og de sucre en poudre + 12cl d’eau
-un fois le mélange fondu et bien homogène ajouter en remuant au fouet : 115g de farine + 15g de farine à levure incorporée + 15g de cacao non sucré + 1 oeuf = mélanger le tout au fouet
-verser dans un moule en silicone de 16cm à 18cm de diamètre environ, ou dans des mini moule et enfourner dans un four préchauffé à 16O°
-pour le temps de cuisson, compter environ 1h et 15 à 20 min pour des mini (le temps de cuisson dépend de chaque four… à vous de l’estimer au feeling = il ne faut surtout pas que le fondant soit trop cuit, donc plutôt prévoir un temps un peu plus court qu’un peut trop long… de toute façon le gâteau continua de cuire légèrement une fois le moule sorti du four)
-patienter 1O à 15 minute et démouler sur une grille ou sur une feuille de papier sulfurisé

 

Ces petits gâteaux sont encore meilleurs le lendemain…
(à conserver dans une boite hermétique)

 

Pour la recette du caramel, c’est juste ICI.

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4 Commentaires pour '{mini fondants chocolat noir + caramel salé} tOut simplement efficace…'

  1. Paulette dit :

    Alala, ils ont l’air délicieux ces mini fondants au chocolat ! 🙂

  2. Ces petits fondants sont à croquer…

  3. Sophia dit :

    Bonjour,

    Je viens de découvrir votre blog, il est magnifique !

    J’aurais aimé savoir comment m’inscrire à la newsletter svp , j’ai cherché mais je ne trouve pas .

    Merci 🙂

    • sibosibon dit :

      Bonjour sophia, et merci beaucoup pour votre très gentil message.
      Pas de newsletter ici, donc il faut venir faire un tour de temps en temps pour voir q’il y a du neuf! 🙂
      A très bientô

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