Allez... moi aussi j'apporte ma petite graine de sésame au Burger Day lancé par
"le confit c'est pas gras"...
Le principe de ce Burger Day est simple : mettre en ligne sur son blog sa recette perso de Burger avant d'aller la mettre en lien chez le confit...

Et chez nous, le Burger... c'est le...
Indian Style Burger ou Indi'Burger
Comme son nom l'indique, c'est en effet une sorte de Burger... sauf que le pain traditionnel est remplacé par un pain pita et qu'en lieu est place de l'habituel steak on y trouve de la viande hachée (de boeuf ou d'agneau) revenue avec de petits oignons mais surtout moult Curry et Curcuma...
Et à la maison quand c'est la Indi'Burger Night Party... le principe est simple...
on pose tous les ingrédients sur la table :
pains pitas passés au grill, rondelles de tomates, oignons de printemps, salade, viande hachée Curry Curcuma...
et chacun confectionne ses petits Indi'Burgers...

Mon conseil de dégustation :
l'Indian Style Burger sera le partenaire idéal de vos soirées "glandouille devant la télé"...
(si... si... ça m'arrivait dans ma vie d'avant...)

Avec l'arrivée imminente de nombreux nouveaux produits sur les étagères
de sibO sibOn...
je n'ai cette semaine pas une minute pour cuisiner...
Mais les idées de gourmandises et les envies de pâtisseries 
sont loin de m'avoir abandonnée...
et faute de pouvoir mettre la main à la pâte pour l'instant,
j'imagine et je couche sur le papier les nombreuses idées de bricolages culinaires et d'inventions gourmandes qui me viennent à l'esprit...

J'avais gardé sous le coude cette photo de Petits Cakes au Saumon et à l'Aneth que j'avais réalisés pendant les périodes de fêtes...
La recette est tirée de l'"Opus" n° 7 de La Popote des Potes : "Cakes & Soufflés"...
J'aime particulièrement cette série de bouquins... ils proposent des recettes simples, abordables... ils sont vivants et colorés...
Et mes petits cakes étaient très réussis...

-Préchauffez votre four à 180°
-Coupez en petits dès un pavé de saumon frais de 160g environ
-Découpez en lanières 80g de saumon fumé
-Dans un saladier mélangez à l'aide d'un fouet 3 oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux
-Ajoutez successivement à ce mélange 7 cuillères à soupe de crème liquide, 3 cuillères à soupe de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe d'aneth finement coupée, 200g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique et poivrez généreusement
-Ajoutez les deux saumons et 50g de parmesan râpé
-Mélangez à nouveau avant de répartir la pâte dans vos minis moules à cakes et faites cuire 25 à 30 minutes

Alors cette fois-ci, c'est à vous de deviner
quelles pourraient être ces petites choses...
A votre avis...

Hé Hé les filles... très perspicaces...(et surtout très gourmandes!!)
La plupart d'entre vous sont tombés très près!!
Il s'agit en fait de petits flans de brocolis ornés d'une chantilly betterave et cumin...

Pour la recette on ne peut pas faire plus simple... une véritable cuisine du placard!!
Pour les petit flans de brocolis
-Faire cuire les brocolis une 10aine de minutes dans de l'eau bouillante.
-Dans votre robot mixer les brocolis tendres avec un peu de lait et 2 ou 3 oeufs (selon la quantité de brocolis)
-Salez, poivrez et mettez les préparation dans de petits moules à muffins.
Les flans sont cuits lorsque la pointe du couteau avec lesquels vous les piquez ressort sèche.

Pour la chantilly
J'ai mis dans mon siphon une petite brique de crème fraîche, du jus de betterave et beaucoup de cumin passé au tamis...