Après mes Macarons à la Rose et au Chocolat Blanc de la semaine dernière...
un peu craquelés, pas vraiment gonflés...
Je suis revenue ce week-end à une gourmandise dont je maîtrise mieux la science...
Le Cheesecake!!
Après mon Cheesecakes truffé au Mars et nappé de Caramel
J'avais envie, comme d'habitude, d'une saveur bien régressive...
Alors quand mon regard a croisé ce joli pot de sucre à la Barbapapa qui attendait sagement sur mes étagères...
je me suis aussitôt lancée dans la confection de ces
Petits Cheesecakes à la Barbapapa...
J'ai improvisé une recette un peu "au pif"
et le résultat est absolument... divin...
un véritable délice...

J'ai, cette fois-ci, opté pour 6 petits modèles réduits,
car si je veux continuer à rentrer dans mes jeans il vaut mieux rester sobre sur les quantités!!
 
Pour 6 petits Cheesecakes à la saveur de Barbapapa

Pour la pâte :
-Mixer un paquet de Roudor avec 55g de beurre
-Etaler au doigt cette pate au fond de 6 petits moule à tartelette
-Placer ces moules au réfrigérateur au moins 1/2 heure
Pour la garniture :
-Mélanger 3OOg de fromage frais avec un 1 oeuf
-Ajouter à ce mélange 5Og de sucre saveur Barbapapa
-Garnir les tartelettes de ce mélange
-Placer vos tartelettes dans un four préchauffé à 16O°
Moi je les ai fait cuire assez longtemps... environ 5O minutes
Pour le glaçage :
-Faire fondre 1Ocl de crème épaisse avec 6 Carambars à la Barbapapa
puis faites refroidir

A la fin de la cuisson, faites refroidir les tartelettes avant de les placer au réfrigérateur.
Un fois qu'elles sont bien froides, nappez les de glaçage

Et voili et voilou...
Régalez-vous!!

Comme nombre d'entre vous je suppose, j'avais décidé qu'en cette période d'après-fêtes, après de nombreux excès de bouche, j'allais me remettre au vert... à la soupe, à la salade... au léger quoi...
Mais après deux jours de "light-attitude"... j'ai craqué... et même sérieusement craqué pour le top de la recette régressive... : un cheesecake... truffé au Mars et nappé de caramel...
Le voili le voilou à la sortie du frigo il y a environ trente minutes...
Et à l'heure où je vous parle... il n'est reste plus qu'une petite moitié.... et ça... ça veux dire que ce cheesecake est un pur délice!! (je précise tout de même que nous l'avons attaqué à deux... je suis gourmande mais tout de même... c'est toujours bien d'avoir un peu d'aide!!)
Seul bémol : ma recette de base a quelques petites lacunes qui font que la texture n'est pas vraiment assez ferme... c'est pourquoi je réserve la photo de l'intérieur et la recette (customisée pour un résultat optimal) à ma prochaine tentative : lorsqu'il tiendra vraiment bien sur ses pates!!