La buche de nOël… ou plutôt, au sens littéral, le "tas de buches" de nOël !!
Par Charlotte, mardi 5 janvier 2010 à 21:23 :: Mes Gourmandises :: #130 :: rss
Délicieux, simplissime… cette recette de "tas de buches"…
remplace avantageusement la buche trad… roulée (sous les aisselles) à la crème au beurre…
dont personnellement (et cela n’engage que moi) j’ai une sainte horreur !!!
Une veille recette piquée dans un bouquin de cuisine de maman…
et que j’adorais quand j’étais gamine…
En fait, c’est presque plus un bonbon qu’un gâteau…
donc ce n'est pas la peine de voir trop large pour les quantités par convive…
surtout qu’en principe en période de fête
on n’a pas spécialement fait régime avant de passer au dessert !!!
Pour la recette... c'est par là...
Mixer finement 200g de boudoirs (et non biscuits à la cuillère !!!!).
Faites ensuite fondre 250g de très bon chocolat noir à croquer au bain-marie.
Dans un récipient mélangez intimement :
-le chocolat fondu
-200g d’amandes en poudre,
-200g de sucre glace,
-250g de beurre (en crème épaisse)
-3 jaunes d’œufs
-4 cuillères à entremets de whisky
-les boudoirs en poudre
Travaillez la pate à la spatule, ou à la main.
Conservez au frais 1heure
Puis formez des petites buches et entassez les… style tas de bois…
Pour la déco vous pouvez rouler les buches dans du cacao noir non sucré avant de les entasser
et saupoudrer un peu de sucre glace… pour donner une ambiance enneigée !!
Commentaires
1. Le samedi 9 janvier 2010 à 11:19, par ANNE
2. Le mercredi 27 janvier 2010 à 11:59, par croquemiam
3. Le lundi 1 février 2010 à 17:39, par Faten
4. Le jeudi 25 février 2010 à 22:00, par sana
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