Pour 18 Cupcakes

150g de sucre

1 c. à café de sirop de Géranium

2 œufs

4 c à soupe d’huile végétale

50g de beurre demi-sel fondu

150g de farine

½ sachet de levure chimique

15g de fécule de maïs

125ml de lait      

 

-Préchauffez le four thermostat 6/180° et chemisez vos moules à muffins de collerettes de papier

-Fouettez le sucre, le sirop de Géranium et les œufs au batteur électrique. Ajoutez l’huile et le beurre et fouettez bien

-Dans un autre bol mélanger la farine, la levure et la fécule. Ajoutez la ½ des ingrédients secs et la ½ du lait au mélange précédent en les incorporant rapidement. Ajoutez le reste du lait et des ingrédients secs et mélangez sans excès.

-Remplissez les moules aux 2/3 et enfournez 20min.

-Laissez refroidir complètement  sur une grille avant de garnir de frosting

 

 

Frosting Géranium

80g de beurre demi-sel ramoli

1/2 c à café d’éxtrait de vanille

1 c. à soupe de sirop de Géranium

200g de sucre glace

1 c à soupe de lait

 

-Travaillez au fouet le beurre, la vanille et le sirop pour obtenir un mélange lisse

-Ajoutez le sucre glace et mélangez bien. Ajoutez 1 c. à soupe de lait et fouettez à nouveau

-Garnissez les cupcakes et tenez au frais jusqu’au moment de servir