Courgettes et Boursin façon Tarte Tatin... ou... du Salé mais avec un petit air de Sucré...
Par Charlotte, jeudi 21 février 2008 à 12:12 :: Mes plaisirs Salés :: #94 :: rss
Pour moi qui suis tout de même beaucoup plus passionnée par le sucré que par le salé...
cette recette était une parfaite alternative pour déguster quelque chose de sain mais ayant tout de même un petit air de gourmandise!!
En effet, il s'agit bien d'une Tarte Tatin...
mais non aux Pommes Caramélisées,
mais plutôt aux Courgettes et au Bousin...
un compromis idéal pour les adeptes de gâteaux qui aiment aussi les légumes
(et oui ce n'est pas incompatible!!)
Cette tarte est toute simple à réaliser, elle est fondante, parfumée...
et mon Martin s'est fait un plaisir de voler quelques petits morceaux de courgette sur le dessus pour les grignoter avec les doigts!!
La recette est tirée du livre n°5 de la série "La Popotte des Potes" intitulé
"Crumbles & Tatins"... Une mine de délices salés ou sucrés
Pour les détails c'est par là...
-Beurrez un moule à bord haut (moule à manqué)
-Lavez et épluchez 1kg de courgettes et découpez les en rondelles pas trop fines.
-Faites les revenir dans une sauteuse une 10aine de minutes avec un filet d'huile d'Olive (j'ai également rajouté un petit peu d'ail). Salez, Poivrez.
-Préchauffez votre four à 210°C.
-Déposez les courgettes dans le moule en laissant un espace entre les légumes et le bord du moule.
-Coupez 1 Boursin en rondelles et répartissez-le sur les courgettes.
-Etalez 1 rouleau de pâte feuilletée sur les courgettes et le Boursin. Aplatissez la pâte pour qu'elle adhère bien et recourbez les bords à l'intérieur.
-Faites cuire au four 25 min. environ.
-A la sortie du four, attendez 30 secondes avant de retourner la tarte sur un plat.
-Parsemez de brins de ciboulette avant de servir.
Et voili... Et voilou!!
Commentaires
1. Le jeudi 21 février 2008 à 12:34, par CoinCoin
2. Le jeudi 21 février 2008 à 12:38, par Flo Bretzel
3. Le jeudi 21 février 2008 à 13:15, par esom
4. Le jeudi 21 février 2008 à 13:30, par Clemence
5. Le jeudi 21 février 2008 à 14:20, par auré
6. Le jeudi 21 février 2008 à 14:30, par Tellou
7. Le jeudi 21 février 2008 à 19:15, par marie
8. Le jeudi 21 février 2008 à 22:33, par $ha
9. Le vendredi 22 février 2008 à 06:50, par Isastuce
10. Le vendredi 22 février 2008 à 07:03, par mounet47
11. Le vendredi 22 février 2008 à 08:07, par Bruume
12. Le vendredi 22 février 2008 à 08:26, par philo
13. Le vendredi 22 février 2008 à 16:15, par labas
14. Le vendredi 22 février 2008 à 17:59, par titeju
15. Le vendredi 22 février 2008 à 20:52, par Annie
16. Le samedi 23 février 2008 à 05:33, par lory
17. Le samedi 23 février 2008 à 08:09, par verof31
18. Le dimanche 24 février 2008 à 14:54, par Fredee
19. Le dimanche 24 février 2008 à 16:08, par Flora
20. Le mardi 26 février 2008 à 07:36, par Marie-Pierre
21. Le mardi 26 février 2008 à 10:08, par marie
22. Le mercredi 27 février 2008 à 17:35, par lolo
23. Le vendredi 29 février 2008 à 16:42, par Lauriana
24. Le samedi 19 avril 2008 à 21:49, par frijoles
25. Le lundi 26 mai 2008 à 09:15, par frijoles
26. Le lundi 2 juin 2008 à 20:40, par anna82
27. Le jeudi 30 octobre 2008 à 14:24, par chouya
28. Le samedi 12 décembre 2009 à 20:39, par Pauline
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