Après une soirée du 24 décembre passée chez ma belle-mère où nous avons mangé... mangé... et mangé..., le 25 au soir, mon beau-père ainsi que ma belle-soeur et son ami sont venus diner à la maison...
Je n'avais pas le courage de me lancer dans de grandes préparations... alors j'ai opté pour un menu simple à réaliser et assez efficace... je dois dire!!!
Nous avons commencé par une soupe de cèpes... très simple à réaliser grace à mes cèpes séchés et vraiment délicieuse. Je l'ai servie agrémentée d'une chantilly nature et de quelques pchittt de mon spray d'huile d'Olive à la Truffe...
Nous avons continué avec un coq au vin et aux cèpes accompagné de tagliatelles morille et truffe. Nous avons finalement terminé par un délicieuse et magnifique buche à la clémentine (pas faite maison celle-ci, mais amenée par ma belle sœur!!)...

Mais alors... allez-vous me dire... qu'est ce que c'est donc que cette photo?? Et bien c'est ce que nous avons dégusté à l'apéritif, et cela se nomme une "jambonnette de canard"!!
Cela consiste en un magret de canard fumé enveloppant un délicieux foie gras, le tout roulé dans du poivre. Nous avons découvert ce joli produit au marché de Noël de chez nous... Un véritable délice!!



Une soupe de cèpes très simple à réaliser????
Rincez rapidement vos cèpes séchés et faite les tremper environ 3 heures.
Conservez l'eau de trempage et faite la épaissir avec un roux (beurre et farine)...
Et voila... c'est déjà fini et c'est vraiment délicieux!!