Un Cheesecake aux m&m’s… j’en rêvais…

Celui-ci est avec cuisson et à base de faisselle…

Pour la recette c’est par là…

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Bien difficile de tenir un blog à jour… et une fois que l’on prend l’habitude de ne plus poster
on y pense presque plus et l’on se rend compte un beau jour
que cela fait plusieurs mois que rien ne s’est passé sur notre pauvre blog…

C’est exactement ce qui arrive ici… un emploi du temps bien chargé,
la tête ailleurs (BB arrive dans un peu moins de 3 mois)
et beaucoup de travail avec le site qui marche vraiment fort depuis noël dernier…
Donc voila…

Mais le plus frustrant c’est que parallèlement je cuisine toujours autant,
je prends plein de photos…
mais je ne prends juste pas le temps d’écrire, de saisir les recettes etc…
Donc les sujets s’entassent et ne sont jamais publiés…

Mais en ce début d’aprèm… j’ai un peu de temps avant d’aller chercher Martin au centre aéré,
et j’en profite donc pour partager avec vous
une petite recette vraiment sympa pour les apéros de cet été, ou les buffets…
Ce sont deux recettes de Wraps…
une version au saumon,
l’autre plus américaine à base d’œufs durs, mayonnaise et céleri !!!
C’est très simple à faire, joli à présenter et délicieux à manger !!!!!

Wraps au oeufs 

 



Wraps Saumon-Aneth

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Comme indiqué dans le titre,
voici 2 préparations vraiment sympas, mais réalisées il y a un petit bout de temps
et dont je n'ai malheureusement plus les recettes correspondantes sous la main...

Concernant les Sablés à la Mimolette, graines de PavOt et graines de Sésame
j'ai trouvé la recette sur un "Saveurs"... mais je n'ai pas conservé le magazine...








Concernant les Palets sablés à la pâte de SpeculOOs (vraiment très très bons!!)
il s'agit en fait d'une recette totalement inventée et notée sur une feuille volante
que j'ai bien entendu égarée...
Ce sera donc juste quelques phOtOs pour cette fois-ci et pas de recette!!

Des pOts de petits suisses vides...
Des graines pour Oiseaux du ciel...
Du beurre fOndu...
Une ficelle pOur pOuvoir les suspendre...
et hOp...

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Délicieux, simplissime… cette recette de "tas de buches"…
remplace avantageusement la buche trad… roulée (sous les aisselles) à la crème au beurre…
dont personnellement (et cela n’engage que moi) j’ai une sainte horreur !!!

Une veille recette piquée dans un bouquin de cuisine de maman…
et que j’adorais quand j’étais gamine…

En fait, c’est presque plus un bonbon qu’un gâteau…
donc ce n'est pas la peine de voir trop large pour les quantités par convive…
surtout qu’en principe en période de fête
on n’a pas spécialement fait régime avant de passer au dessert !!!

 

Pour la recette... c'est par là...

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Un vrai p’tit délice
Une vraie p’tite gOurmandise…



C’est ma 1^ère panacOtta faite maisOn…
et surement pas la dernière
car j’ai plein de recettes sOus la cOude !!

Et ce que j’aime particulièrement dans ce dessert,
c’est sa texture… riche et fOndante à la fois…



La recette c'est par là...

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vOila une recette on ne peut plus simplissime…
mais qui fait un effet on ne peut plus incrOyable aux amateurs de chOcOlat !!!
Et pOurquOi ??
Et bien parce qu’avec la pâte sablée de LenÔtre
et une simple crème au chOcOlat
et bien on ne peut pas se tromper… : c’est juste le bOnheur…

Cette tarte est plus ou moins coulante en fOnctiOn du temps qu'elle passe au réfrigérateur…
Ca dépend des gOuts :
GG l’aime plutÔt cOulante, moi plutÔt ferme…
C’est cOmme vOus vOulez… !!





Voici également la version tartelettes !!

En la bOulOttant la dernière fois…
j’ai eu quelques idées pOur custOmiser la recette…
Affaire à suivre !!!



Pour la recette... c'est par là!!

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Oui Oui... je sais... plus vraiment une recette de saisOn...
Avec les pauvres quelques degrés qu'il y a derrière nOs fenêtres...
ça dOnne pas vraiment envie de se faire une petite glace...
Mais en fait il s'agit d'une glace que j'ai fait cet été...
et que j'avais totalement Oublié de vous montrer...
AlOrs mieux vaut tard que jamais...

De plus il ne s'agit pas d'une simple petite glace...
mais de "the" glace... une tuerie!!
Une crème glacée banane-bObOn!!!
Pour les mOnOmaniaques des bananes haribO
cette glace peut être accompagnée d'un petit
sirop Energy Drink Banane-Bonbon!!

Comme tOutes les glaces à base de crème pâtissière,
elle est bien entendu incomparablement meilleure
quand elle sOrt directement de la sOrbetière!!!!

Pour la recette... c'est par là!!!!

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Notre versiOn à nOus d'"un diner presque parfait"
s'appelle le cOncOurs de la cuillère en bOis...
C'est quelque chOse qui date d'une 10aine d'années
puisque nOus aviOns instauré ça avec quelques amis
lOrsque j'étais étudiante...
Le but était de réaliser à tOur de rÔle un repas pOur tous les participants...
d'être évalué...
et celui qui était désigné cOmme "meilleur cuisinier"
avait le grand privilège de gagner une cuillère en bOis....
(et oui on est pas bien riche quand on est étudiant...)...

Quelques années plus tard le principe est toujours le même,
sauf que le perdant invite les autres participants au restO...

Et hier c'était au tOur de mon GG de mari
de se mettre derrière les fourneaux...
Et voici le menu qu'il nous a réalisé...

Je dois dire que j'ai été bluffée
car il ne cuisine jamais et dit surtout détester ça...
(à l'époque de la cuillère en bois "vintage" on ne se connaissait pas encore)

Et là il nous a régalé et en plus il a adoré ça!!!!!!!


Entrée 
velOuté aux 3 OignOns et son pain gratiné au frOmage
accOmpagné de tOasts au fOis gras!!!!!!



Plat
Filet de bOeuf pOivré sur son lit de frOmage de chèvre frais,
rOquette et galette de patates douces!!!!!!



Dessert
pOt de crème au chOcOlat
tOute simple mais délicieuse...

Le nouveau coucours lancé par 750g s'attaque au thème de la pOmme...
Alors, vous avez des idées??
Les recettes peuvent être salées ou sucrées...

Et pour les gagnants... :
des bons d'achat à gagner
pour se faire plaisir chez sibO sibOn!!!!!

Tous les détails du concours en cliquant sur le lien ci-dessus...

Pour info :
Le jury
Il est composé du chef Nicolas Bernardé,
de Fabrice (La cuisine de Fabrice) et de Chef Christophe.

Les lots
1ère place :
- 1 bon d'achat de 120,00 € sur le site Sibo Sibon
- 1 livre Verrines festives de Fabrice

2ème et 3ème place :
- 1 bon d'achat de 20,00 € sur le site Sibo Sibon
- 1 livre Verrines festives de Fabrice

4ème à la 10ème place :
- 1 livre Verrines festives de Fabrice

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Retrouvez nous sur notre page Facebook
et profitez d'offres spéciales, de réductions, de concours...
Et puis ce sera également l'occasion de discuter,
vous pourrez nous donner votre avis sur nos produits,
nous suggérer des nouveautés,
participer au panel de testeurs produits...
Enfin… plein de trucs sympas...
Alors rejoignez nous vite...

La gamme des produits so!go débarque chez sibO sibOn...
Des produits gourmands haut de gamme...
à la présentation et aux packagings particulièrement soignés...


Venez donc découvrir une gamme de boissons chaudes indécentes et décadentes...
Le TOffee Crémeux Chaud, Le chOcOlat Blanc Chaud, et Le Thé Spiced Chai




Des sauces riches et onctueuses
pour agrémenter, accompagner ou arroser tous vos desserts, 
ou tout simplement pour assouvir votre gourmandise à la petite cuillère :
Sauce chOcOlat Blanc, Sauce chOcOlat nOir, Sauce Caramel Fudge






Des moulins aux mélanges d'épices exotiques, étonnantes, décoiffantes...
Quelques tours de ces moulins sucrés ou salés réveilleront toutes vos recettes
des plus traditionnelles aux plus atypiques...
Vos assiettes ne seront plus jamais fades...
Curry Indien, Epices Grecques, Paprika espagnOl, Epices Sucrées,
Epices Sucrées & Festives, Tajine marOcain, Epices Thaï





Et pour finir, voici quelques petites sauces de caractère
pour accompagner, relever et agrémenter
votre cuisine de tous les jours
de façon originale, moderne et raffinée!!!
"Sauce Catch'Up", Sauce Chutney de Fruits, Sweet Chili Sauce



Rendez-vous dans notre drôle d'épicerie fine sibO sibOn
pour découvrir toutes ces nouveautés gourmandes...
et bien d'autres encore!!!

Allez, vite fait une petite photo d'un de nos récent repas...
Une p'tite quiche vite fait - bien fait... avec ce que j'ai trouvé dans le frigo...
C'est à dire :
-une pate toute prête,
-2 oeufs,
-du lait,
-des tomates cerises 
-des Babybels
-et plein plein plein de persil...
Et ben c'était tout simple et vachement bon...
Alors comme quoi... des fois... pourquoi faire compliqué...???

Allez... @+ les cuisiniers!!!!!

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Une de mes recette favorite
car on peut mettre la quantité de beurre de cacahuète souhaitée
en fonction des gouts…
et comme j’en suis une inconditionnelle,
personnellement j’en mets la dose !!!

La base du cake est très moelleuse
et le beurre de cacahuète cuit devient très fondant…






Des petits gâteaux idéals pour le gouter…
à accompagner d’un bon chocolat chaud ou d’un petit thé fumant…
et pourquoi pas pour les plus gourmands un thé saveur éclair au chocolat
ou encore noix, miel, lavande…
Hummmmm… vivement le 4h!!


Ils se conservent 2 ou 3 jours dans une boite hermétique,
ils gardent ainsi toute leur souplesse…





Mais vous préférez la version cake ou muffin?????

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Un DELICIEUX cheesecake plein de gouts et de saveurs…
et en plus de la ferme s’il vous plait !!!
Alors pourquoi de la ferme ??
Parce que nous avons la chance d’avoir un très bon ami
dont les parents ont une petite exploitation laitière
et fromagère pas très loin de chez nous…
Cet ami éloigné géographiquement de nous pour des raisons professionnelles
pendant quelques années,
s’est depuis peu réinstallé dans le coin…
et nous nous faisons donc depuis ramener systématiquement toutes les semaines
œufs frais, lait frais, beurre, crème et fromage en tous genre….
directement de la ferme !!!! un véritable bonheur
Ce cheesecake est dont 100% de la ferme…
en ce qui concerne les produits laitiers !!
Et bien laissez moi vous dire que cela fait une réelle différence
de qualité au final !!

Pour la recette cela va être un peu compliqué…
car en plus d’être de la ferme… ce cheesecake est également au pif…
fait avec tout ce que j’avais sous la main !!
Donc pour les dosages, à vous d’adapter en fonction de vos habitudes…
Mais ce qui est bien avec le cheesecake c’est que ce n’est pas un science exacte…
et que quelques soient les quantités, ils sont presque toujours réussis…
alors à vous de doser selon vos envies…
(personnellement j’ai mis beaucoup de sésame grillé car j’adore ça !!!!!)

On peut manger ce cheesecake tiède ou froid…
Perso je l’ai préféré tiède.
Je l’ai accompagné d’une salade croquante de carottes et choux rouge râpés,
assaisonnées d’une vinaigrette à base de vinaigre balsamique saveur Vanille et Cacao…
ce qui lui donne cette couleur un peu sombre…

Pour la "recette" c'est par là!!!

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Quelques nouveautés ont récemment fait leur apparition sur les étagères
de ma drôle d’épicerie fine sibO sibOn…

et ma préférée est ce joli Thé Noir à la saveur de Macaron…….

En voyant cette référence chez l’un de mes fournisseurs de Thé…

j’ai immédiatement demandé un échantillon car cela m’intriguait vraiment…

"Un thé au Macaron ??? tiens tiens…."

Quelques jours après cela j’ai dégusté cet étonnant breuvage

et j’ai immédiatement été séduite par sa douce saveur d’amande

qui rappelle vraiment celle du véritable macaron au naturel…

Un petit délice que je tenais donc à vous faire découvrir aujourd’hui……. 

Parmi les autres nouveautés particulièrement rigolotes,
il y en a une seconde qui m’a également véritablement séduite par son originalité
et ses saveurs :
c’est la Fleur de Sel au Cacao, à base de cacao biologique et d’éclats de fèves de cacao.
Ma maman, qui s’en immédiatement emparée,
nous l’a fait déguster sur des magrets de canard légèrement rosés….. (un véritable délice !!!!)
mais également dans une délicieuse sauce au caramel et à la Fleur de Sel
qui nappait une sorte de fondant au chocolat !!!! Merci maman !!!

Et puis mon dernier coup de cœur pour ce Vinaigre au Pesto (basilic/pignons/parmesan )
à la couleur si estivale…….

Pour découvrir toutes les nouveautés de ma jolie épicerie fine…. Rendez-vous ici !!!!

De plus, si lors de votre commande vous indiquez

dans l’espace réservé aux messages cadeaux (4^ème étape du processus de commande) le mot : blog….

et bien vous recevrez en même temps que votre commande

un bon de réduction valable sur l’ensemble du site Internet pour vos prochains achats!!!

 J’aime les saveurs très sucrées… honteusement sucrées…
J’aime le chocolat blanc, la crème de marron, le lait concentré sucré,
les Kinder, le Nutella, la Barbapapa, le caramel à la crème,
le beurre de cacahuète…. etc… etc…

Pour la recette... c'est par là...

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Pour ce joli gâteau il vous faut 
200g de chocolat noir
200g de beurre
5 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
1 bocal de sucre guimauve (130g)