Gâteau (pour le) sport…

Et oui, une recette assez inattendue ici…
Une gâteau pour le sport… c’est à dire un gâteau conçu pour manger avant un effort, en général intense et de longue durée.

 

Effectivement, il se trouve qu’à la maison j’ai un triathlète… et :
-qu’il ne peut pas forcement tout le temps manger des cupcakes, des gros gâteaux ou des cake pops!! Et surtout pas avant un triathlon!!
-et que les gâteaux sport qu’on achète tous prêts ou les préparations à diluer dans de l’eau puis à cuire sont vraiment…. très caca boudin!!

= On a donc élaboré un cake, à manger le matin, avant de partir faire l’andouille en natation, en vélo, puis en course à pied!

 

Et si vous n’êtes pas triathlète (comme moi!!) et que vous voulez faire ce cake juste pour le plaisir (car il est également très bon), je vous conseille d’ajouter de la matière grasse.

 

 

 

La recette pour 1 cake

 

-mélanger 15Og de farine de blé + 15Og de farine de maïs + 1 sachet de levure + 3 cuillères à soupe de poudre de noisette
-ajouter 1OOml de lait + 3OOml de lait de soja = mélanger
-ajouter 1OOg de cassonade + 5Og de miel + 1,5 cuillère à soupe d’huile = mélanger
-ajouter 125g de fruits secs (moitié abricot, moitié figues) coupés en petits dès
-terminer en incorporant 2 blancs d’œufs montés en neige

 

Verser dans un moule à cake et enfourner 45 à 55 minutes dans un four préchauffé à 18O°

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