Cupcakes cerises {confites} & pistaches

Des cupcakes moelleux et pleins de goûts… aux pistaches grillées et cerises confites
Rien de sorcier…. mais honteusement bon!! (si vous les testez vous nous en direz des nouvelles!!)
Pour le glaçage, pas de surprise… c’est la douille 1M

Et pour la recette… c’est par là…
Pour 12 cupcakes
-dans un plat mélanger 15Og de farine à levure incorporée + 2 pincées de sel + 15Og de sucre en poudre + 7Og de pistaches torréfiées et hachées
-dans un autre plat mélanger 125ml de lait fermenté2 oeufs et ajoutez ensuite + 125g de beurre pommade
-mélanger les 2 préparations au robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène et souple
-garnir un moule à cupcake ou un moule à muffins de caissettes pour cupackes fushia et remplir de pâte au 3/4 (ça gonfle un peu mais pas trop). Ajoutez 3 ou 4 moitiés de cerises confites (les enfoncer légèrement pour pas qu’elles ne restent à la surface)
-puis passer au four environ 3Omin à 17O° (jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche)
-attendre qu’ils soient entièrement refroidis pour les décorer

 



Le glaçage
-mélangez au robot 7Og de beurre en dès + 11Og de sucre glace + quelques gouttes d’arôme naturel cerise + une pointe de colorant alimentaire en gel (ici le colorant en gel Wilton rose)
-saupoudrer de quelques nonpareils roses vifs

 

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3 Commentaires pour 'Cupcakes cerises {confites} & pistaches'

  1. LeeYaa dit :

    Si mignons et si gourmands ces cupcakes ! Je n’y résiste pas !

  2. CERDA dit :

    bonsoir, peut-on faire ces cupcakes cerises la veille ?
    cela a l’air vraiment délicieux !

    • sibosibon dit :

      Oui, tout à fait, ils peuvent être réalisés la veille!! 🙂
      Pour cela 2 solutions : vous faites les gâteaux la veille et vous faites le glaçage le jour même (dans ce cas vous pouvez conserver les gâteaux hors du frigidaire dans une boite hermétique)
      Si vous faites le glaçage la veille également, il faut conserver ce glaçage au réfrigérateur et ne le dresser sur le cupcake qu’au dernier moment (cela évite de mettre le gateau au frigidaire)

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