cOeur aux amandes, crème fOuettée, fraises et pistaches grillées!!

pOur le week-end de Pâques et pOur fêter en famille les 6 ans de Martin (…et aussi pour tester mon colorant en poudre vert… il faut bien l’avouer!!!)… un gâteau sans nom composé d’une base de pain de Gènes (gâteau aux amandes), avec crème fouettée, fraises et pistaches grillées… le tout en forme de coeur (ça c’était pour tester mon moule à charnière!!!)
C’est tout simple et super rapide!!! C’est super bon et léger!! et le contraste de couleurs en jette vraiment!!

 

 

Vous l’aurez compris, voila donc de quoi de quoi tester quelques produits de la boutique qui me faisaient de l’oeil depuis quelques semaines!!!
Le colorant alimentaire en poudre « vert prairie » notamment m’intriguait particulièrement car la poudre n’est pas vraiment verte mais plutôt marron… et le résultat est super!!! le vert est éclatant  en utilisant vraiment très peu!! en bref ce colorant alimentaire est top!!
Attention au moment du dosage : la teinte devient encore plus éclatante à la cuisson…

Pour la recette c’est par là…

-Préchauffez votre fOur à 18O°
-Mélanger 15Og de sucre + 125g de beurre pommade et faites blanchir
-Ajoutez 1OOg d’amandes en poudre + 1 pincée de sel + 4Og de farine + 3 oeufs entiers + 1/2 cuillère à café de levure en poudre
-Mélangez bien le tout et ajoutez votre colorant alimentaire puis versez la préparation dans votre moule à charnière et passez au four une 3Oaine de minutes
-Démoulez ensuite et laissez refroidir sur une grille
-Une fois le gâteau refroidi coupez le en 2
-Garnissez de crème fouettée non sucrée
-Puis ajoutez sur le dessus des fraises coupées en morceaux et saupoudrez de pistaches torréfiées et légèrement concassées

 

 

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4 Commentaires pour 'cOeur aux amandes, crème fOuettée, fraises et pistaches grillées!!'

  1. hhhuummm ca a l air terrible et simple merci

  2. Caliope dit :

    Quelle cliché gourmand ! J’adore ce vert, je crois que je vais aussi y succomber.

  3. elodie dit :

    hummmm!! miammmm!! j essairai des que j aurais passer commande de ce colorant mais j’attends avec grande impatience ta recette de gateau chocolat blanc / kinder!!!! hihi

  4. Angélique dit :

    miam ! miam il donne envie, il est magnifique ce vert ! merci pour cette recette.

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