…cheesecake speculOOs…

Encore un nouveau test de cheesecake… et cette version est très réussie!!
Un cheesecake speculOOs!!! 


Pour la pâte
-dans un mixer mélangez 26Og de speculoos + 1OOg de beurre salé (froid) et mélangez jusqu’à la formation d’une boule de pâte.
-étalez cette pâte à la main au fond d’un moule à charnière (seulement au fond comme ici, mais si vous avez assez de pâte vous pouvez également faire des bords!!!)
-mettez le tout au refrigérateur, 1h au moins

 

Pour l’appareil à cheesecake
-mélangez avec une cuillère en bois 5OOg de fromage frais + 6Og de mascarpone + 3 oeufs + 1OOg de cassonade + 2 ou 3 ou 4  cuillères à soupe de sirop d’érable
-ajoutez finalement 5 ou 6 speculoos grossièrement écrasés.

 

-Versez cette préparation dans votre moule avec la pâte  et faites cuire 1H2O à 1h3O dans un four à 15O°
Servez froid…
…Et encore meilleur le lendemain!!

 

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4 Commentaires pour '…cheesecake speculOOs…'

  1. Neige Line dit :

    mmmh, un délice j’imagine !
    très bO !

  2. Rachel dit :

    Mmmmmm! J’en salive! J’ai bien envie de tester la recette très bientôt!!merci beaucoup!

  3. lorencel dit :

    ca a l’air d’être une tuerie!!!
    mais aie aie aie les kilos..vais je résister..-)

  4. Amandine dit :

    Testé et très approuvé 😉

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