…cheesecake marbré au chOcOlat & nOugatine…


bOn… vOila… pendant ces plusieurs semaines voir plusieurs mOis de pause-blOg… j’ai accumulé un certain nOmbre de recettes et phOtOs…  juste publiées sur ma page FB mais sans les recettes!!!

Entre temps… nous avons fait refaire le site Internet… l’ancien qui datait de plus de 4 ans maintenant, était devenu vraiment chiant à administrer… et complètement obsolète en terme de référencement naturel…
Bien entendu… le blog a donc été relOOké dans la même veine… (n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!!!)

Mais maintenant que je suis parfaitement outillée (dans l’ancien blog il me fallait des plombes pour charger des photos et publier des billets… d’où le découragement qui en avait découlé cette dernière année…) je suis plus motivée que jamais pour partager mes gourmandises et autres choses, trucs et bidules (souvent en rapport avec la bouffe il faut bien le dire!!)

Pour cOmmencer… un cheesecake… (Oui… j’aime particulièrement ça….!!) marbré au chOcOlat, avec des pépites de nOugatine et nappé de chOcOlat praliné

 

         

Pour la recette c’est par là…

Pour la pâte à cheesecake
-broyez environ 2 paquets de Roudor au chOcOlat au mixer
-ajoutez ensuite du beurre sortant du frigidaire en petites quantités… mixer au fur et à mesure… arrêter d’ajouter du beurre lorsque votre pate forme une boule dans votre mixer
-l’étaler au doigt sur un moule à charnière
-mettre au frais pendant 1h au moins

Pour le cheesecake
-préchauffez votre four à 160°
-fouettez 500g de frOmage frais + 2 oeufs + 15Og de sucre + 2 cuillères à soupde crème fraîche épaisse
-versez le tout dans votre moule à cheesecake sortant du réfrigérateur
-faites fondre 1/2 tablette de chOcOlat nOir ou au lait à pâtisser… et verser doucement sur le cheesecake. Passer tout doucement une fourchette en formant un cercle dans le mélange à cheesecake afin que le chocolat fondu se répartisse grossièrement. (attention : mélangez très peu… il ne faut pas que le chocolat soit mélangé à l’appareil à cheesecake)
-enfournez environ 1h

Pour la nougatine (j’ai rien inventé…!!)
-faites légèrement griller à la poêle 6Og d’amandes et 6Og de nOisettes avant de les faire refroidir
-dans une casserole faites chauffer 15O de sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau
-lorsque vous obtenez un caramel légèrement foncé, versez dedans les fruits secs, mélangez très rapidement et étalez vite sur un papier sulfurisé (attention ca durci très rapidement!!!!)

Une fois votre cheesecake cuit et refroidi nappez de chocolat praliné fondu et parsemez de petits morceaux de nougatine!!!!

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5 Commentaires pour '…cheesecake marbré au chOcOlat & nOugatine…'

  1. sibosibon dit :

    Merciiiiiiiiiiiiiiii!!!

  2. philo dit :

    Waouh c’est diablement alléchant

  3. Sakina Boo dit :

    Bonjour
    Au vu de toutes les belles choses sur ton blog , j’ai hâte de voir la recette que tu as préparé pour le tour en cuisine 🙂
    Belle journée à toi
    A bientôt
    Sakina

  4. maf dit :

    bonjour, je suis très intéressées par les recettes que vous proposez sur votre blog et par celle ci en particulier. Voila j’aimerais savoir lorsque je fais cuire un cheesecake de n’importe quelle recette même a four très bas j’obtiens une fine couche de plus cuit sur le dessus du gâteau alors que sur vos photos le votre est bien blanc. Pourriez vous me dire pourquoi ?
    Et j’aimerais savoir ce que l’on peut utiliser comme fromages frais car étant à l’étranger je n’ai pas accès à la faisselle que j’utilise habituellement cordialement CM

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