{Carrés sablé-caramel-chOcO-m&m’s}

Rien que des bonnes chOses les unes sur les autres…
ça ne peut donner qu’une très très très bOnne chose…

 

C’est tout à fait le cas pour cette petite bOmbe de calOries et de plaisir!!!!

Idéal au gOuter… mais aussi passé 23h devant la TV…

 

 

 

 

 

Pour la couche sablée
-Mettre 225g de farine1 pincée de sel + 7Og de sucre de canne en pOudre160g de beurre très froid coupé en dès dans le bol d’un mixer et faire tourner  jusqu’à formation de la pâte
-Étaler la pâte à la main sur une feuille de papier sulfurisée sur un 1cm d’épaisseur et placer environ 3Omin au réfrigérateur avant de glisser au four préchauffé à 18O° pendant une 2Oaine de minutes (le sablé doit être dOré)
-Bien laisser refroidir avant de garnir

 

Pour le caramel (à faire la veille)
-faites fondre à feu doux 16Og de sucre dans une casserole
-lorsqu’il est fondu et ambré, retirez du feux et ajoutez doucement 15cl de crème liquide tiède en remuant vivement
-dès qu’il n’y a plus de bouillon ajoutez 80 de beurre salé en petits dès et remuez à nouveau
-ajoutez en touche finale une pincée de sel de Guérande
-laissez prendre une nuit au réfrigérateur

 

 

Pour la couche de chOcOlat il s’agit d’une tablette de chocolat fondue
Choisir du bon chocolat au lait à croquer (et non du chOcOlat pour pâtisserie)

 

 

Et puis ensuite…. et ben on superpose les couches, et on place au réfrigérateur avant de découper en carrés!!

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10 Commentaires pour '{Carrés sablé-caramel-chOcO-m&m’s}'

  1. BoopCook dit :

    une vraie tuerie !

  2. Ça devrait être interdit un truc pareil !

  3. adélaïde dit :

    j’ai plus qu’a faire mes courses et je tente c’est obligé !!!

  4. CLAIRE dit :

    OH MY GOD! chocolat a croquer type cote d’or tout simple?

  5. Anne-deborah dit :

    Chère Madame, vous oubliez que bientôt nous allons enfiler nos super bikinis !!
    je suis d’accord avec Ladymilonguera : des recettes pareilles ça devrait être interdit !!! ;-)))

    • sibosibon dit :

      C’est fait exprès madame… : c’est justement pour que les copines soient plus grosses que moi en bikinis!!!! ah ah ah (rire satanique!!!!)

    • Morad dit :

      hello! i like creme brulee very much :)and i made it borefe but it wasnt very successful becoz it was not as creamy as those i ate in cafe or in paris. it was more like a pudding.is that because i use milk instead of cream, or is there other reason?thank you :)(you can reply me in chinese haha 😀 )

  6. Stéphanie dit :

    Je l’ai essayer hier, sa m’a donné envie !!! Mais mon caramel a comment dire :/ Trop le gout de salé 🙁 Déçue mais je recommencerai avec en ayant la main plus légère sur le sel 🙂
    Et à la place du chocolat fondue, j’ai fait une ganache au chocolat

  7. adélaïde dit :

    coucou je voudrais le faire demain mais avant je voudrais savoir qu’elle taille il fait avec ses proportions parce que je vais les faire pour 8 personnes merci

  8. habiba dit :

    pour la pâte il ne manque un oeuf car j’ai essayé sans l’oeuf la pâte ne se forme pas et des que j’ai mis l’oeuf le sablé s’est formé .
    Sinon c’est une tuerie merci pour la recette

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