…cake pOps speculOOs…

Dans la famille speculOOs… après le cheesecake… je voudrais les cake pops!!
Et oui… parce qu’ici on aime bien les speculOOs… et bien on fait plein de trucs avec…
et notamment des cake pops!!!
Ici avec de la pâte de speculOOs crunchy…
C’est vraiment une turie… cependant les speculOOs rendent le tout très friable donc… on s’arrache un peu les cheveux au moment du passage dans le CandyMelts
Je les avais mis au réfrigérateur avant… et c’était une erreur = je pense qu’il faut tout de suite passer à l’étape CandyMelt après les avoir roulottés…
Si vous testez… dites moi ce que vous en avez pensé et comment vous avez opéré… afin de faire évoluer la recette!!!
Et puis… depuis qu’on trouve du Candy Melt chez sibO sibOn = ICI... on va faire beaucoup de cake pops!!!!

-réduisez en poudre 22Og de speculoos
-émiettez 1/3 de quatre-quarts du commerce (les longs)
-mélangez la poudre de speculoos + quatre-quarts + 1 pot de pate de speculoos crunchy
-formez à la main des petites boules que vous réservez dans une assiette
-faites fondre votre CandyMelts jaune au micro-ondes (par petites séquences de 3O secondes pour éviter la surchauffe) ou au bain-marie
-plantez votre bâton dans votre cake pop… puis trempez la dans le candymelts…

Pour la technique… il y a plein de tutos très bien sur le net… il faut que j’en choisisse un que je vous mette un lien parce que question technique mes explications sont un peu laconiques… je sais je sais!!!!

Si vous avez envie de tester nos Candy Melts… faites votre choix parmi notre sélection!!

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5 Commentaires pour '…cake pOps speculOOs…'

  1. Berte dit :

    Ca m’a l’air completement délicieux. Et ca me rappelle qu’il est grand temps que je refasse une commande Sibo-Sibon!

  2. Miss Marie dit :

    J’ai trouvé sur la blogo des cake pops à base de cake aux carambars qui ont l’air d’une tuerie !!

  3. flostetienne dit :

    je decouvre votre site et deja plein de bonnes idées à essayer. Tout me fait envie, et je decouvre les candy melts, j’ai un peu de mal à voir à quoi ça peut servir, je suis preneuse de plus d’idées car je pense beintot faire une commande sur votre boutique. Merci pour ce blog tres sympa.

    • sibosibon dit :

      Merci beaucoup Florence!!!!
      Alors en ce qui concerne les candy melts… l’utilisation la plus répandue en France c’est bien les cake-pops!!!
      En fait le candy melt s’utilise de la même façon que le chocolat de couverture : enrobage, couverture, réalisation de petits chocolats, de sucettes… sauf que ce n’est pas du chocolat (dans la composition) et qu’il est de différentes couleur… mais il se comporte comme du chocolat fondu en plus fin, plus souple… et donc plus facile à travailler, notamment pour l’enrobage…
      Voila… J’espère avoir été claire, mais si vous avez des questions n’hésitez pas!!!
      A très bientôt!!

  4. Caliope dit :

    Bonjour,
    j’avais mis ce blog en lien sur le mien et je l’avais oublié, enfin presque. Très ravie de constater les changements et la boutique en place. J’ai succombé également à l’esprit cake pops et je pense qu’une commande va s’imposer pour Noël, celle des candy melts !
    Bonne continuation !

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