et si On faisait une petite cOupe … de glace

coupelle aux pépites de chocolat

 

 

Avec le beau temps qui a enfin pointé le bout de son nez, et bien on a envie de manger de la glace !

Depuis peu, un nouveau moule wilton est sorti, celui-ci permet de réaliser de jolies petites coupes en biscuit, trop mimi !

c’est trop tentant !

Voici donc la recette pour 12 coupes aux pépites de chocolat

 

 

en ce qui concerne les ingrédients, il vous faudra :

  • 375 g de farine
  • 455 g de cassonade
  • 45 g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère a café de sel
  • 160 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 80 g de pépites de chocolat

 

 

Comment faire :

  1. Préchauffer le four à 180°C. graisser le moule à coupelle (à l’envers, c’est à dire que l’on utilise l’extérieur et non l’intérieur !!)2105-0641-lrg
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade et le sel
  3. faire fondre le beurre et le laisser légèrement refroidir. Ajouter à ce dernier les oeufs et l’extrait de vanille ; battre au fouet jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  4. Ajouter le mélange obtenu au mélange farine/ sucre/ sel.
  5. Incorporer les pépites de chocolat.
  6. fariner votre espace de travail et étaler votre pâte jusqu’à obtenir une épaisseur d’envion 0.5cm.
  7. découper des ronds d’environ 13cm ; pour cela, aidez vous d’un gabarit en papier
  8. Draper un rond de pâte sur l’extérieur de chacune des cavités du moule de façon à obetnir de jolies coupelles.
  9. Enfournez pendant 14 mn ou jusqu’à ce la pâte soit ferme et dorée
  10.  Laissez refroidir sur le moule une dizaine de minutes puis démoulez
  11. votre première fournée est prête, faites maintenant la deuxième.

 

 

 

Une fois que les coupelles sont bien refroidies, une boule de glace, du chocolat fondu, et hop hop hop, c’est dévoré !!!

 

 

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Aujourd’hui, c’est la rentrée des classes !!!!!

 

Aujourd’hui, Jeudi 1er septembre 2016, on peut dire que les vacances d’été ont laissé place à la rentrée scolaire pour bon nombre de nos enfants.

En fouillant sur internet, j’ai découvert un petit tuto, super simple pour décorer des biscuits sur le thème de l’école à l’aide de glaçage royal. Il a été réalisé par  Amber  SPIEGEL du blog SweetAmbs .

 

Je vous laisse découvrir… en tout cas, moi j’adore et je crois même que je vais vite tester !!!

 

 

MOusse de snickers express

J’adore les snickers !!!!! marabout à sorti une serie de petit livre « les tout-petits » dont un dédié aux fameuses barres chocolatées au cacahuètes que vous pouvez trouver ici.

 

1ere recette qui me fait envie, rapide, facile et très très très délicieuse !!

voici son secret  en 20 mn chrono :

 

 

les ingrédients :

– 3 snickers

– 1 cuillère à soupe de lait

– 120g de mascarpone

– 10 cl de crème fleurette

– 1 cuillère à soupe de cacahuètes ou de pépites de chocolat

 

Les étapes de réalisation :

– dans une petite casserole, faire fondre les snickers coupés en morceaux dans le lait. Laisser tiédir.

– dans un bol, mélanger les snickers fondus avec le mascarpone

– monter la crème fleurette bien froide en chantilly.En mettre un peu de côté L’incorporer délicatement au mélange snckers + mascarpone

– réparti la préparation dans 4 coupelles, mettre le reste de chantilly  et parsemer de cacahuètes hachées ou de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.

 

et voilà, il n’y a plus qu’à déguster.

Perles de vinaigre balsamique

perle de vinaigre balsamique

perle de vinaigre balsamique

Des perles, des perles, et encore des perles …

Des perles qui éclatent en bouche, j’en rêvais. Bon je les voulais sucrées mais pour un premier essai, j’ai suivi la recette…

Un peu de technique : pour réaliser cette recette, nous utilisons la GELIFICATION comme procédé.

 

Les ingrédients :

– 180 ml de vinaigre balsamique

– 470 ml d’huile d’olive

– 2 g d’agar-agar

 

Les étapes :

– mettre l’huile d’olive au congélateur pendant au moins 30 minutes

– porter à ébullition le vinaigre balsamique et l’agar-agar. Retirer du feu et laisser reposer à découvert pendant 5 minutes

– sortir l’huile du congélateur et remplir un verre ayant une hauteur d’au moins 15 cm

– remplir une pipette du mélange vinaigre balsamique/agar-agar et en laisser tomber des gouttes dans le verre rempli d’huile froide. Laisser reposer pendant 2 minutes.

– récupérer les perles à l’aide de la cuillère percée.

 

Un vrai jeu d’enfant pour un résultat spectaculaire ! Vous pouvez acheter le kit du débutant ici.

La cuisine moléculaire

Il y a quelques temps, pendant une après-midi shopping, j’ai découvert les billes de jus de fruits dans un milk shake, c’était trop bon !!


Bien entendu, après cette merveilleuse découverte, j’ai cherché comment faire et j’ai découvert un super kit de cuisine moléculaire qui permet de faire des billes, des spaghettis, de la fumée, de la mousse, c’est tout simplement génial, je vous laisse découvrir grâce à cette vidéo de présentation : 

 

Cuisine R-EVOLUTION_Promo_FR

 

 

Vous êtes, vous aussi, conquis par ce coffret, rendez-vous dans notre boutique ici.

C’est promis, demain, je vous montre mes premières réalisations…

 

La cuisine aux huiles essentielles

 

Il y a du nouveau dans notre boutique …

Nous avons reçu cette fin de semaine une nouveauté  : la COOKINBOX

 

Coffret d’initiation à la cuisine aux huiles essentielles

Pour tout vous dire, je me suis empressée de l’essayer tellement j’étais curieuse de voir le résultat, car, en effet, je n’avais jamais cuisiné avec des huiles essentielles. Aujourd’hui, c’est chose faite ! et c’est géniale !!! Allez je vous dévoile la recette de ma réalisation… qui est tout simplement DELICIEUSE ….

 

retrouvez cette super idée pour la fête des mères ici

 

 

Moelleux Italien aux amandes et à l’orange curd (pour 8 personnes)

Les ingrédients :

  • 200g d’amandes en poudre
  • 80g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de Maïzena
  • 100g de cassonade
  • 8 œufs
  • 1 cuillère à soupe de vanille
  • 80g de beurre
  • 110g de miel
  • 1 orange
  • 3 gouttes d’huile essentielle de citron

 

1ère étape : Le gâteau aux amandes

Mélangez dans un bol, les amandes en poudre avec 40g de sucre et 2 cuillères à soupe de Maïzena.

Dans un saladier fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, 6 jaunes d’œufs, la cassonade et 40g de sucre.

Ajoutez dans ce saladier la poudre du bol avec les amandes, la vanille et le beurre en mélangez bien entre chaque nouvel ingrédient.

Battez bien fermes 6 blancs en neige.

Incorporez 2 cuillères à soupe de blancs dans la préparation  et mélanger vigoureusement pour la détendre.

Incorporez délicatement le reste des blancs à la spatule.

Versez la pâte dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé et enfournez environ 25 minutes à 180° (la lame d’un couteau plongée en plein cœur doit ressortir propre)

Laissez refroidir puis démoulez

2ème étape : L’orange curd au miel légèrement citronné

Pressez l’orange pour extraire 100g de jus.

Fouettez au batteur 2 œufs avec le miel et 1 cuillère à soupe de Maïzena.

Incorporez le jus de l’orange.

Faîtes chauffer à feu doux en remuant sans interruption jusqu’à ce que la crème épaississe.

Hors du feu, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, l’huile essentielle de citron mélangez tout jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Réservez au réfrigérateur

Etalez l’orange curd sur votre gâteau, juste avant de servir.

 

 

Notre boutique est présente sur Nospromos.com

 

Nous sommes fiers de vous annoncer notre récent partenariat avec NosPromos.com !

 

 

Qui est NosPromos ?

 

Il s’agit d’un site spécialisé dans la diffusion de bons de réduction.
Créé en janvier 2015 il devient peu à peu une référence dans le domaine des codes promos et chaque jour les internautes sont plus nombreux à se rendre sur NosPromos.

 

Que pouvez-vous retrouver sur le site NosPromos.com ?

 

Tout et n’importe quoi mais surtout un grand nombre de bons plans ! Si vous recherchez un site vous permettant de réaliser des économies n’hésitez pas une seule seconde ! Le site est régulièrement mis à jour avec de nouvelles offres, celui-ci devrait référencer près de 2500 boutiques d’ici la fin de l’année.
Un comparateur de prix est également en projet, celui-ci devrait inclure les codes promos dans son calcul, affaire à suivre !
A terme, l’objectif semble être de référencer les meilleures réductions du web en établissant des partenariats avec un grand nombre de boutiques.
Si vous souhaitez voir apparaître certains commerçants sur NosPromos n’hésitez pas à les contacter via leur formulaire de contact !

{Canelés rhum – vanille }

Qui dit week-end, dit Pâtisserie !

Aujourd’hui, j’ai voulu tester une préparation pour canelés que nous vendons sur notre site internet ici.

 

canelés

canelés

Allez, la préparation, les ingrédients supplémentaires à savoir des oeufs, du beurre, du rhum et du lait et hop hop c’est parti, un véritable jeu d’enfant !

 

ingrédients

ingrédients

 

 

On mélange tout en suivant quand même la recette, on met 2h au frais puis 1h au four et après, on peut faire un petit goûter sympathique !

 

 

canelés

canelés

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ON PARLE DE NOUS

 

Quelle surprise j’ai eu aujourd’hui après l’achat de  mon magazine « Cuisine Actuelle – Hors série » de Mai-Juin !!

Il parle de notre petite entreprise à l’intérieur grâce à  la découverte de présentoirs à cupcake trouvés sur notre site, je suis trop contente !!!

 

sibo sibon - HS cuisine actuelle

sibo sibon - HS cuisine actuelle

{VelOuté d’ananas à l’huile de cOcO basilique}

velouté d'ananas - huile de coco basilic

velouté d'ananas - huile de coco basilic

 

 

 

100% fruits …. cette recette super facile épatera à cOup sûr vOs prÔches… l’essayer, c’est l’adOpter !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 ananas frais,

– 3 c. à s. d’huile de nOix de cOcO arOmatisée au basilic (que vous pouvez trouver ici),

– 2 c. à s. de crème fraiche,

– 2 c. à s. de vergeoise,

– 1 c. à s. de rhum.

 

Comment faire :

– Eplucher l’ananas, le cOuper en tranches, supprimer le cOeur et le détailler en grOs cubes.

– Mixer longuement les cubes d’ananas avec la vergeOise, la crème et l’huile de noix de coco aromatisée au basilic pOur Obtenir un velOuté très fin.

– Verser le rhum (ou pas) et mixer à nouveau puis répartir le velOuté dans des bols.

 

 

et voilà, c’est prêt ! POur la petite tOuche décO, vous pOuvez rajouter des feuilles de basilic…