{La crème brulée}

Après quelques tâtonnements voici LA recette de crèmes brulées.

Certes, elle est particulièrement riche, mais le résultat est renversant!

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Colorant alimentaire en poudre…

En ce qui concerne les colorants alimentaires… chacun a sa préférence!

Certains jettent leur dévolu sur le colorant en poudre, d’autres sur le colorant en gel.

Il est vrai que certaines recettes sont plus adaptées à l’un ou à l’autre, comme par exemple les macarons qu’il vaut mieux réaliser avec du colorant alimentaire poudre.

Mais de façon générale, et pour être tout à fait honnête, les 2 se valent, et il n’y pas vraiment de différence au niveau du résultat et des coloris.

 

Du côté colorant alimentaire en poudre, notre préférence va à ceux de la marque « Les Artistes ».

Les couleurs sont vraiment intenses et il en faut seulement une infime dose pour colorer profondément!

Pour certaines couleurs, les pigments de base peuvent être d’une couleur différente du résultat que vous allez obtenir… mais pas d’inquiétude! C’est tout à fait normal!

Par exemple les pigments du colorant vert prairie tirent plutôt vers le marron, mais le résultat une fois mélangé est un vert intense et éclatant!!

Ces colorants se conservent très bien sur la durée, sans perdre de force de coloration. Et l’avantage de la poudre par rapport au gel est la facilité d’utilisation qui permet de garder un pot toujours propre, ce qui est plus difficile avec les colorants en gel qui ont tendance à couler.

Ils sont également parfaits pour la cuisson, avec des couleurs qui ne virent pas. Et comme je l’ai déjà dit, c’est vraiment le colorant poudre adapté pour les macarons : ils permettent des couleurs intenses sans tache et sans modification de teinte durant le passage au four.

 

En attendant de mettre en page et de vous montrer la belle palette de couleurs que nous avons réalisé avec l’ensemble de la gamme, voici quelques exemples des teintes que l’on peut obtenir avec les colorants alimentaires en poudre « Les Artistes ».

 

Colorant en poudre Vert prairie

Colorant en poudre Blanc Eclatant

Colorants en poudre Vert Prairie et Bleu Ciel

 

Colorants en poudre Rose Framboise, Bleu Ciel et Vert Prairie

Colorants en poudre Rose Guimauve et Vert Prairie

Colorant en poudre Rouge Coquelicot

 

Et parce que chez sibO sibOn nous sommes vraiment sympas… nous avons baissé nos tarifs sur cette gamme de colorants, afin de vous proposer les tarifs les plus attractifs du net sur cette gamme! :-)

 

Mais bien entendu, si vous êtes plutôt de celles et ceux qui préfèrent le colorant alimentaire gel… nous avons également ce qu’il vous faut!

{Layer cake pêche, caramel & amandes grillées}

Encore un, encore un gâteau à étages… encore un layer cake!

 

VersiOn estivale aux pêches, au caramel et aux amandes grillées……

Et d’une simplicité enfantine!

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{frOzen yOgurt abricOt/cerise/nOugat/calissOn}

Le frOzen yOgurt… le yaOurt glacé

C’est le truc ultime quand le soleil tape.

On peut l’agrémenter de tout ce qu’on aime et c’est en général toujours une réussite

Ici la version abricot, cerise, nougat et calisson…

Pour 4 personnes environ

-mélanger 5 petits suisses + 2OOg de fromage blanc + 3 cuillères à soupe de sucre (on peut remplacer par du canderel quand on est au régime…. c’est bon à savoir)

-ajouter 5Og de nougat blanc mou coupé en petits morceaux + 5Og de calisson en petits morceaux également

-mettre au réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures

-turbiner pendant 1O à 15min, ajouter les fruits découpés en petits morceaux et déguster immédiatement!!!!!

Yummy!!!!

{génOise victOria façon Jamie Oliver}

Frais, léger et fruité.

A faire sans modération

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{La base de cupcake parfaite… versiOn dragées}

Une recette de base de cupcake vanille vraiment délicieuse… ma préférée en ce moment

Tellement bonne qu’elle se suffit à elle-même et convient à merveille à la réalisation de muffins natures.

Ici une version cupcake avec un glaçage tout simple au sucre glace et des dragées concassées… pas mal pour écouler en période de baptêmes et mariages!

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Pavlova fruits rouges…

Rien de plus simple…

Rien de plus beau…

Rien de plus bon…

 

 

Voici ma version, double crème!!!!!!

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Rustic cOOkies… flOcOns d’avoine, d’épeautre et de riz, nOix de pécan & chOcolat

Pour la recette… c’est par là… Continuer la lecture Rustic cOOkies… flOcOns d’avoine, d’épeautre et de riz, nOix de pécan & chOcolat

La tarte aux nOix de ma mamie Gab…

C’était LA tarte mythique de ma grand-mère…

 

Celle qu’on lui demandait de nous faire les yeux pleins de gourmandise… que nous savourions les yeux mi-clos

et le dessert familial préféré de mon frère…

 

J’ai donc repris le flambeau de la tarte aux noix familiale que je vous fais partager…

 

J’en retrouve parfaitement le goût rond et fondant, avec malheureusement la tendresse et la douceur de ma grand-mère en moins…

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Une table d’anniversaire Princesse?

Un petit focus sur nOs produits coup de coeur pour réaliser un beau buffet d’anniversaire sur la thèmatique Princesse!!

 

Notre best of cette semaine, c’est l’emporte-pièce baguette magique… si ça ça ne fait pas princesse…….. je mange mon chapeau!!
Coté biscuits, encore un joli kit d’emporte-pièces princesse.


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